Nema do fete: Iza svakog kvalitetnog pršuta stoji obitelj, godine iskustva, ulaganja i strpljenje

U Drnišu se pršut ne doživljava samo kao proizvod. On je važan dio tradicije, običaja, obiteljskog stola i identiteta kraja, ističu organizatori Međunarodnog festivala pršuta koji je u Sportskoj dvorani Antuna Mihanovića tijekom dva dana okupio tridesetak izlagača među kojima najviše proizvođača od Istre i Dalmacije pa do talijanske Parme.

"Još smo jednom pokazali da smo dobri domaćini. Drniški, dalmatinski, istarski i krčki pršut imaju svoje posebnosti, ali nas povezuje ista želja da kvalitetni domaći proizvodi imaju svoje mjesto na hrvatskom i europskom tržištu“, rekao je Drago Pletikosa, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta koja je kao organizator, uz Grad Drniš i Obrtničku komoru Šibensko-kninske županije, napravila još jednom odličan posao.

Partneri, a ne konkurencija

Upravo ovakvi susreti, dodao je, pokazuju koliko možemo dobiti kada surađujemo i kada jedni druge gledamo kao partnere, a ne kao konkurenciju.

"Iza svakog kvalitetnog pršuta stoji čovjek. Stoje obitelj, godine iskustva, ulaganja, strpljenje i spremnost da se ustraje i onda kada okolnosti nisu jednostavne“, rekao je i Tomislav Dželalija, gradonačelnik Drniša, posebno zahvalivši Istarskoj županiji, koja je i ove godine bila partner sajma.

Istaknuo je pritom da će im Grad i dalje biti oslonac i partner te da je zadaća stvarati uvjete u kojima će domaći proizvođači moći razvijati svoje poslovanje, biti konkurentni i svoje proizvode predstavljati na novim tržištima

Očuvanje tradicije

Joso Smolić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore, naglasio je kako je Obrtnička komora Šibensko-kninske županije od samih početaka ponosan suorganizator ove manifestacije.

"Naša je misija jasna - očuvanje tradicije, poticanje izvornosti i pružanje snažne podrške našim obrtnicima koji svojim radom čuvaju identitet ovog kraja", poručio je.

Devetu godinu zaredom u Drnišu se čulo i da koliko god se govorilo o zaštiti, proizvodnji, brendiranju i turizmu, pršut je na kraju ipak najljepše doživjeti fetom.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor