Ocjenjivanje domaće slavonske kobasice i kulenove seke po jedanaesti put u Osijeku otkrilo je i inovacije u proizvodnji Zadruge Donji grad
Udruga proizvođača domaće slavonske kobasice "Donjogradski kobasičar" iz Osijeka organizirala je već tradicionalnu 11. Donjogradsku kobasijadu. Najstarija je to tradicijska manifestacija ovakve vrste u Hrvatskoj, a ove je godine po jedanaesti put proglašena najbolja slavonska kobasica te po peti puta najbolja kulenova seka. Suhomesnati proizvodi, likeri, zimnice predstavljaju ne samo bogatstvo ponude, već i iskustva i znanja koje su prikupljali godinama.
Prof. emeritus Antun Petričević, najveći ekspert za suhomesnate proizvode, prof. Goran Kušec, tajnik povjerenstva Drago Papić, Asim Alikavazović i Damir Lukač, predsjednik Udruge Donjogradski kobasičar, nisu imali lak zadatak kada su morali odabrati najbolje proizvode slavonskih proizvođača. "Unatoč slabijoj zimi i teškoj godini za proizvodnju - visokoj vlazi, kvalitetom se nise puno razlikovale, neke mekše, neke tvrđe, ali najbolja je ipak odabrana."
Uzorci su stigli iz cijele Slavonije, ali i Bosanske Posavine, Zagreba i Bjelovarsko-bilogorske županije. Nagradu za najbolju kobasicu odnio je ipak Miroslav Bašić, za najbolju kulenovu seku Ante Herceg. On je pak sve zasluge pripisao braniteljskoj zadruzi Donji grad koja u svom asortimanu proizvoda ima i inovaciju spremnu za brandiranje, a riječ je o sušenoj dimljenoj i mariniranoj riječnoj ribi.
Tagovi
Partner
Sv.L.B.Mandića bb,
Osijek,
Hrvatska
tel: (031) 400 - 000,
e-mail: marketing@ostv.hr
web: http://www.osjecka.com
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Brtonigla kroz žetvene svečanosti vraća duh starih istarskih običaja
Damir Senjan
prije 4 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 4 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
