Najbolje domaće slanine na 7. Slaninijadi

U ovim zimskim mjesecima slavonski ribiči rjeđe izlaze na svoju Dravu, a pogotovo kada su vani debeli minusi, a Drava zaleđena.

Ipak, ništa ne može spriječiti dobro druženje pa je u Bistrincima kraj Belišća po 7. put održana Slaninijada, natjecanje u pečenju slanine. Za sočni komad slanine pobrinuli su se sami natjecatelji, a sve ostalo osigurale su Udruga športskih ribolovaca "Podravac" Bistrinci te TZ grada Belišća.

Milan Borić, organizator 7. Slaninijade kaže kako su htjeli isprva okupiti ribiče na ovakvo druženje, no Slaninijada je postajala sve popularnija pa je otvorena za sve zainteresirane.

Najbolja slanina je ona od domaće svinje

Prijavilo se oko 30 natjecatelja. Svaki natjecatelj mora donijeti svoj komad slanine s kojim će se natjecati. Kada se pečenje završi, daje se uzorak na ocjenjivanje, a ocjenjivački sud kuša slaninu te proglašava onu najbolju. Jedan od natjecatelja kaže kako slanina treba biti od domaće slavonske svinje uzgojene na tradicionalan način. Svinja bi trebala biti uzgajana bar godinu dana. Leđna slanina je najbolja za pečenje, kaže.

Koji je recept za proizvodnju najbolje slanine, pogledajte u videoprilogu.

Foto: belisce.hr

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor