Na ovogodišnjem festivalu rakija i likera ZGrappa predstavit će se 40 destilera

U zagrebačkom klubu Peti kupe, 15. i 16. studenog održat će se drugi po redu međunarodni festival rakija i likera ZGrappa powered by Bumbar, najavio je Marin Levaj, organizator festivala.

Ističe kako će ove godine događaj okupiti 40 destilera iz Hrvatske, Srbije, Italije te Bosne i Hercegovine koji će posjetiteljima festivala, ali i ugostiteljima i distributerima predstaviti sve novitete u proizvodnji rakija kao i sve proizvode od kojih su mnogi nagrađeni na prestižnim svjetskim natjecanjima.

Osim kušanja, u dva dana festivala održat će se i šest predavanja te radionica za koje se posjetitelji ne moraju prijavljivati unaprijed. "Novo lice šljivovice", "Zašto su Rakije od autohtonih sorti voća svjetski brend", samo su neka od predavanja koja će voditi destiler Branko Nešić te kreator video sadržaja Dejan  Veljović, dok će masterclass o Armanjacima kuće Janneau i Calvadose kuće Boulard voditi Cecile Lecerf.

Imamo velik potencijal, naglasak mora biti na edukaciji

Poručuju kako će predavanje "Specifičnosti i karakteristike jakih alkoholnih pića" održati Dario Grabarić, prvi hrvatski nositelj WSET Level 3 Awards in Spirits, koji je ujedno i stručni savjetnik ZGrappe, u suradnji s profesorom Antom Lončarićem s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.

"Za litru rakije potrebno je i do deset kilograma voća pa ona nimalo ne zaostaje za whiskeyjima, džinovima i na primjer votkama. U Hrvatskoj moramo izgraditi kulturu pravilnog i umjerenog kušanja", istaknuo je Levaj.

"Hrvatska je prošla svoju vinsku evoluciju, sad je red na rakijama. Imamo ogromno tržište doma, veliki potencijal, ali naglasak uvijek mora biti na edukaciji, kako proizvođača tako i kupaca. Zato smo svi skupa ovdje", rekao je Dario Grabarić.

Treba širiti ponudu i stvarati nove trendove

"Statistika neupitno pokazuje da prodaja jakih alkoholnih pića raste te se mijenja donedavna negativna percepcija i stereotipi šire publike. Na ugostiteljskim lokalima je da šire ponudu i stvaraju nove trendove", ispričao je Goran Jukić, predstavnik Valentić distribucije i Fructus destilerije.

"Inovacije su važne i s njima naši partneri dolaze do šire publike. Stoga mogu potvrditi da se ova industrija razvija u pravom smjeru", zaključio je Krešimir Sakač, direktor i vlasnik tvrtke Bumbar koja se specijalizirala za trgovinu staklenom ambalažom i opremom za destilere i vinare.

"ZGrappa je jedini festival specijaliziran za ovo naše tradicionalno piće te ga, ako ste ljubitelj, ne bi smjeli propustiti", poručili su organizatori te dodali da ga možete posjetiti od 13 do 20 sati, a ulaznice se mogu kupiti na platformi Entrio.