Trodnevna radionica pripremanja zaštićenog vinogradarskog ćevapa i odabranih jela Muzeja u loncu za domaće ugostitelje održat će se pod vodstvom majstora kuhara Branka Ognjenovića.
Projekt Gradskog muzeja Požega, Muzej u loncu, svojim brojnim turističkim i strukovnim nagradama opravdava svoju misiju kojom putem zaboravljenih nepoznatih tradicijskih jela prenosi baštinu odnosno priča o običajima i povijesnom kontekstu istočne Hrvatske.
Trodnevna (09.-11.01.2017.) radionica pripremanja zaštićenog vinogradarskog ćevapa i odabranih jela Muzeja u loncu za domaće ugostitelje održat će se pod vodstvom majstora kuhara Branka Ognjenovića.
U suradnji sa 16 muzeja istočne Hrvatske (od Virovitice do Iloka), Muzej u loncu je putem izložbe i dokumentarnog filma obradio 30-tak manje poznatih, zanimljivih jela s velikim potencijalom turističke isplativosti koje možete vidjeti ovdje. Nadalje, Muzej u loncu svojim istraživanjima i spoznajama pomaže u definiranju gastro identiteta Slavonije, Baranje i zapadnog Srijema, te razbijanju predrasuda koje su do sada vladale o nezanimljivoj, jednoličnoj i nezdravoj kontinentalnoj prehrani.
No, ono što je najvažnije, Muzej u loncu pokušava unijeti optimizam i inovativnost u redove slavonskih ugostitelja, te brojnih proizvođača domaćih namirnica od kojih se ova jela pripremaju.
Ono, što je još važnije, posljednji dan (11.01.2017.) uz kušaonicu jela od kojih su mnoga po prvi puta predložena kao jela ala card, jela po narudžbi, fastfood, gastro suveniri, kroz okrugli stol pod nazivom "Zna li Slavonija nahraniti gosta?" isprovocirati će se niz pitanja, kao i ponuditi kvalitetne odgovore i rješenja za konkretno zaživljavanje ovog projekta u lokalnim zajednicama. Vaše aktivno prisustvo bit će veliki podstrekkapitaliziranju baštine, razvoju i ostvarivanju inovativnih turističkih nastojanja i oživljavanja ovog dijela Hrvatske. Drugim riječima, Slavonija treba Vašu pomoć!
Ako ste zainteresirani za dolazak i sudjelovanje na kušaonici i okruglom stolu, obratite se na jedan od sljedećih kontakata: mail: maja@gmp.hr, telefon: 034/312- 945, mob: 099/291-2697.
Autor: Maja Žebčević Matić, Foto: Gradski muzej Požega - Muzej u loncu/Facebook
Tagovi
Autorica
Bartolovo u Zelini: Klopotec će ponovno zapjevati u vinogradu, bira se i vincilir i pudar
Prvi HerzOliveFest u Mostaru slavi uspon hercegovačkog maslinarstva
Od 150 jela do 'Corn Colade': 15. Kukuruzijada opet pokazala kako kuca široko slavonsko srce
Čazma domaćin 12. izdanja sajma koji okuplja ekološke proizvođače
Završen je natječaj RuralFoto - evo što dalje
IFAJ Svjetski kongres u Hrvatsku dovodi 170 agrarnih novinara iz 40 zemalja
Nema do fete: Iza svakog kvalitetnog pršuta stoji obitelj, godine iskustva, ulaganja i strpljenje
150 tona rajčice za jednu bitku: Tomatina ponovno obojila Buñol u crveno
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Karolina Klima nam je ove godine ista, u dva tri dana sve se naglo promjeni na ovome suncu. Kod tebe u zemlji trune kod nas će trunuti kad ga Više [+]
Karolina Rastija
prije 1 tjedan
Damire, nije rano, ionak je dobar dio njega već bio trul u zemlji, od prevelikih vrućina je prokuhao.. a i drugačija nam je klima nego vama.
