Međunarodna izložba hrane u Puli

Ovogodišnji nastup proizvođača hrane, pića i svih ostalih proizvoda koji nalaze svoje mjesto u turističkoj i ugostiteljskoj ponudi hrvatskoga turizma iz Ličko-senjske županije je po ocjeni mnogih bio više nego uspješan. Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Otočac je već po tko zna koji put okupila i objedinila nastup poduzetnika, od onih sitnih pa do značajnih poduzeća u toj branši, predstavivši se na netom završenoj 17. međunarodnoj izložbi hrane, pića i ugostiteljske opreme Histria u Puli. Svoj interes pokazali su i brojni strani izlagači, bilo je tu Talijana, Slovenaca, Bosanaca, Hercegovaca i Vojvođana. Kako smo informirani od Jose Brajkovića, predsjednika otočke gospodarske komore i Jasne Jaklin Majetić, predsjednice pulske gospodarske komore, županijske komore su preuzele obvezu daljnjih kontakata i otvaranja poslovne suradnje s inozemstvom na ovom polju.

- Ove godine smo imali 33 izlagača iz cijele Ličko-senjske županije. Nismo pravili razliku radi li se o pojedinačnom proizvođaču, obrtniku, obiteljskom poljoprivrednom proizvođaču, zadruzi, braniteljskoj zadruzi, ustanovi, udruzi, agenciji, turističkoj zajednici ili poduzeću. Sve je to naše gospodarstvo i red je iskoristiti svaku prigodu i predstaviti naše proizvodne i uslužne mogućnosti. Na tome Županijska komora Otočac radi već godinama i moramo kazati da je ta ideja prihvaćena, tim više što komora snosi trošak izlagačkoga prostora, odnosno što se njeni djelatnici stavljaju na raspolaganje i tako bitno smanjuju troškovi dolaska i boravka osobito onih proizvođača kojima je to značajni financijski izdatak. Ovakvim načinom prezentiranja postižu se dvije bitne svrhe, prije svega omogućava se zainteresiranima nastup koji inače ne bi ostvarili te im se otvaraju vrata daljnjih poslovnih kontakata, a drugo, ne manje bitno, promovira se cijela Ličko-senjska županija kao županija koja ima gospodarstvo i koja može kao ekološki jedan od najčistijih područja Hrvatske biti zanimljiva i koja ima što ponuditi. Samo da se ispune ove dvije svrhe, mislimo da se postiže mnogo. Svakako da nastup pojedinih proizvođača otvara mnogo šire mogućnosti, vrši se komparacija s drugima, a time se podiže samosvijest i dobiva ohrabrenje za značajniji gospodarski istup - kazala nam je dipl. ing. agr. Ankica Kranjčević, stručna suradnica u Županijskoj komori Otočac.

Štand Županijske komore Otočac je u dva dana izložbe bio pun posjetitelja. Primjetno je da je ovogodišnja Histria bila nemjerljivo posjećenija, da je bilo mnogo gospodarstvenika kojima je Županijska komora Pula, kao organizator sajma, omogućila kvalitetne poslovne razgovore. Čini se da su se poslovni ljudi u doba krize i recesije počeli okretati jedni drugima, da je vjerojatno porasla svijest da se međusobnim poslovanjem podržavaju domaći poslovni subjekti i da u gospodarski globaliziranu svijetu domaći proizvod i domaća kvaliteta ima niz prednosti pred uvozom svega i svačega sumnjive kvalitete. Interes za kupnju gačanskoga sira škripavca bio je ogroman, ništa lošije nisu prolazili ni tvrdi sirevi renomiranih proizvođača poput Runolista ili PZ EKO Gacke iz Otočca. Obiteljsko gospodarstvo Plišić iz Otočca organiziralo je degustaciju do sada nepoznatih proizvoda, a to su namazi od kremasta meda s mljevenim košticama tikve, suncokreta i lanenog sjemena te namazi od kremasta meda s mljevenim lješnjacima i orasima. Interes za ove prehrambene novitete, izuzetno zdrave, ne treba ni spominjati da su najviše ekološke kvalitete jer je i sam gacki med izuzetne kvalitete, što će se uskoro i znanstveno potkrijepiti od najrelevantnijih ustanova u Hrvatskoj, bio je prava atrakcija sajma. A kako »čaša meda čašu vode ište«, koristila se voda Sv. Rok iz istoimena naselja u Općini Lovinac i voda Gacka GIS-a iz Sinca, nedaleko Otočca. Naravno da degustacije nisu mogle proći bez nekoliko vrsta kvalitetnih rakija od šljive, kruške i medovača.

Milan KRANJČEVIĆ