• Festival kulenove seke
  • 13.03.2019. 16:30
  • Požeško-slavonska, Požega

Kulenovoj seki Mate Vukovića šampionska titula!

Udruga Požeški čuvari baštine organizirala je 5. Festival kulenove seke, natjecanje na koje je prijavljeno čak 116 uzoraka kulenove seke iz svih pet slavonskih županija te iz susjednih država, Mađarske, Srbije i Bosne i Hercegovine.

Foto: Youtube/screenshot
  • 629
  • 31
  • 0

U organizaciji Udruge Požeški čuvari baštine održan je 5. Festival kulenove seke, natjecanje na koje je prijavljeno čak 116 uzoraka kulenove seke iz svih pet slavonskih županija te iz susjednih država, Mađarske, Srbije i Bosne i Hercegovine. U dvorani Vatrogasnog doma u Velikoj, osim rekordnog broja uzoraka, rekordan je bio i broj posjetitelja koji su stigli iz cijele Hrvatske. 

"Mi smo na dosadašnje četiri verzije festivala ocijenili preko 400 uzoraka. Nismo imali do sada ni jedan prigovor i vidimo da ljudi vole doći kod nas. Komisija ocjenjuje kulenovu seku kroz jedan opći dojam i preferiramo da to bude autohtoni proizvod u pravom original debelom crijevu. U tom slučaju može dobiti maksimalan broj bodova. Zatim se ocjenjuju presjek, konzistentnost, ne smije biti šupljikava, ne smije imati neke rubove, mora imati otprilike jednu tamno crvenu boju, dobar ukus te u određenoj mjeri imati ljutinu", rekao je Vladimir Protić, predsjednik Udruge Požeški čuvari baštine.       

"Kulen se radi na jedan specifičan način, a kulenova seka opet ima svoje meso, kao i tanka kobasica. Posebno meso za kulen ide zato što se on duže suši i duže sazrijeva", rekao je Igor Kovačević iz Požege.

Kulenova seka Mate Vukovića osvojila 1. mjesto

Šampionsku titulu osvojila je kulenova seka Mate Vukovića iz Požege. On je uz veliku drvenu plaketu dobio i posebnu nagradu - veliki LED televizor. Vicešampion, koji je uz drvenu plaketu osvojio i veliki komplet za slavonsko kolinje tvrtke Alles d.o.o., je Mario Vranješ iz Josipovca. 

Prema riječima svjetski poznatog vinara Ivana Enjingija, suhomesnati proizvodi poput kulenove seke zlata su vrijedni za razvitak ruralnog turizma: "Odakle god gosti došli iz cijelog svijeta u Zlatnu dolinu, saznaju da je sve najbolje što postoji tu. Veliko je zadovoljstvo počastiti ljude s našim suhomesnatim proizvodima, pogotovo ljude s drugih područja gdje nisu imali prilike tako nešto kušati. Mislim da nisu uzalud prije stotine godina ljudi dolazili iz cijele Europe ovdje. U Slavoniji je uvijek bilo izobilje, a kulenova seka je na prvom mjestu", rekao je Ivan Enjingi. 

"Kada nekog pitate je li bolji kulen ili kulenova seka, to je kao kad pitate voli li pečenku toplu ili hladnu. Kulen je naša perfekcija, a kulenova seka je puno jednostavnija, bolja, više je u upotrebi i nama je draža zato što je ženskog roda", dodao je Igor Kovačević.

Na Jadranu se prepoznaje kvaliteta slavonskih proizvoda

Prema riječima organizatora, od 116 uzoraka kulenove seke, bilo je 20-ak sudionika koji suhomesnate delicije proizvode u velikim količinama. 

"Ljudi koji proizvode 500 komada pa i više posebno vole doći jer im je to jedna nit vodilja koliko su pogriješili u proizvodnji. Ima i puno onih koji proizvode malo, ali mi njih ne razdvajamo na taj način. Ocjenjujemo svaki proizvod po istom receptu. Danas imamo natjecatelje koji su pobjednici s pet kobasicijada do sada", rekao je Protić.

Proizvođači ističu da ljudi na Jadranu najviše prepoznaju kvalitetu slavonskih suhomesnatih proizvoda.  

"Na moru se to prepoznaje više nego ovdje u Slavoniji jer u Slavoniji ima tih delicija pa je logično da se tamo više prodaje. Tamo ja prodajem sve, isključivo preko prijatelja i poznanika i nekakvih svojih veza. Ja sam zadovoljan s prodajom jer već negdje u kolovozu nemam ništa, a što se tiče širenja trebali bi raditi proizvode koje možemo raditi tijekom cijele godine da bi taj OPG bio isplativ", rekao je Domagoj Ciganović iz Alilovaca.    

I ovakve manifestacije mogu biti vjetar u leđa proizvođačima

"Ljudi koji ovdje ostvare šampionsko mjesto ili zlatnu medalju, sigurno se mogu pohvaliti s time i mogu bolje prodati proizvode na more. Dok sam obišao njih 20-ak gdje sam uzimao uzorke i donio na natjecanje, vidio sam u njihovim spremištima da su brojni proizvodi već prodani u restorane na moru. Ovo je neka vrsta poveznice zelene i plave Hrvatske", ističe Protić.   

Na festivalu su dodijeljene i nagrade najljepšim djevojkama u izboru ljepotice Festivala kulenove seke. 

"Uživam u sudjelovanju na ovakvim manifestacijama. Jako je lijepo da  se čuvaju tradicija i običaji i treba praviti više ovakvih događaja", rekla je Eva Sakoman iz Biškupaca, jedna od natjecateljica za ljepoticu Festivala kulenove seke. 


Tagovi

Festival kulenove seke Ocjenjivanje Velika Suhomesnati proizvodi


Partner

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi