Kako razlikovati dobro od lošeg maslinovog ulja saznajte na manifestaciji Peljuzica 2026

Već 8. Dani masline i ulja - Peljuzica 2026. održat će se ovog vikenda u Sukošanu, u organizaciji općine i tamošnje turističke zajednice.

Točnije, petak i subotu, 22. i 23. svibnja očekuje vas bogat program uz neizostavne gastro delicije.

"Osim poučnih, manifestacija ima natjecateljski, gastronomski i zabavni karakter", najavio je agronom Denis Protić, jedan od inicijatora ove sve prestižnije manifestacije.

Edukacija, degustacija, izrada sapuna

Tako će u petak 22. svibnja u sukošanskom Domu mladeži s početkom u 18 sati Stjepan Dević, mag. ing. agr. održati predavanje o utjecaju filtriranja na kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Cilj je, pojasnili su, ukazati kako nakon prerade iz maslinovog ulja eliminirati vegetabilnu vodu, čestice pulpe i ostale nečistoće u narodu nazvane "murga“.

U 19 sati enolozi Profesionalnog panela Udruge senzorskih analitičara Olea Zadar na čelu s voditeljicom Anastasijom Milardović priredit će vođenu degustaciju maslinovih ulja i pokazati kako razlikovati dobro od lošeg ulja.

Potom u 19.15 sati slijedi radionica izrade sapuna na bazi maslinovog ulja koju će održati stručnjaci Sapunerie Rustica iz Tučepa.

Proglašenje najboljih ulja

Peljuzica se nastavlja u subotu 23. svibnja na sukošanskoj šetnici Donje more. Uz Mali sajam domaćih proizvoda u 19 sati, uslijedit će i svečano otvaranje manifestacije, a potom i proglašenje najboljih ulja te dodjela nagrada i diploma laureatima.

"Na ovogodišnju Peljuzicu pristigla su 64 uzorka, uglavnom iz Zadarske i Šibensko-kninske županije te jedno ulje iz Istarske odnosno Labina", otkrio je Protić.

Posjetitelje očekuje i gastro Kutak poznatog zadarskog kuhara Renata Kraljeva koji će pripremiti oko 500 porcija gulaša od domaće janjetine, biža i mladih krumpira.

Sve će pratiti živa glazba klape Kuntrada iz Zadra.