Sudionici će moći kušati brojne kolače s medom, medenjake, paprenjake, medene pite po recepturama baka, a koristit će se isljučivo med hrvatskih pčelara.
Već 8. međunarodni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva "Interslast“, održat će se 15. listopada 2019. u Tuheljskim toplicama (hotel "Well“).
"Riječ je o tradicionalnom kongresu koji preferira hrvatske, regionalne ali i svjetske izvorne slastice, putem predavanja, stručnih radionica, natjecanja učenika srednjih slastičarskih škola s područja Alpe Jadran, natjecanja profesionalnih slastičara i ljubitelja slastica. Brojne degustacije otkrit će okuse više od 200 raznih vrsta izvornih kolača. Uz gostovanje nekoliko inozemnih slastičara (Austrija, Nigerija, Slovenija, Turska, Italija, Njemačka i Srbija) predstavit će se izvorni kolači iz 6 hrvatskih županija. Glavna tema je: Med u slastičarstvu, što ima poseban značaj, budući da Hrvatska ima jedan od najkvalitetnijih medova u regiji i šire", najavljuje organizator Stjepan Odobašić.
Sudionici će moći kušati brojne kolače s medom, medenjake, paprenjake, medene pite po recepturama baka. U sklopu programa prikazat će se izrada starinske medvene pite iz Podravine, tradicijski i izvorni medenjaci Hrvatskog Zagorja, korčulanski klašun, šapice s medom, zadarski smokvenjaci, nigerijski puff-puff s medom (vrsta afričke slastice nalik fritulama), austrijski, uskrsni medeni kolači, starinski, tradicijski kolač s medom iz Homolja, izvorna, blagdanska, medena pita iz Srbije, razne zagorske i podravske kolače s medom, medenjake i kolače s medom iz Varaždinske županije.
Susjedi Slovenci pokazat će kako se radi slovenska potica, koja je nedavno zaštićena u EU. Svi inozemni slastičari spravljat će i u radionicama koristiti med hrvatskih pčelara. Hrvatski med će se koristiti i u spravljanju natjecateljskih radova. Očekuje se sudjelovanje od ukupno 125 ekipa iz područja Alpe Jadran i zemalja bivše Jugoslavije.
"Želja nam je da hrvatski slastičari shvate vrijednost kakvoće hrvatskog meda, te da svoje potrošače obraduju visokom razinom kakvoće slastica, a to ćemo na kongresu učiniti putem brojnih radionica!", ističe Stjepan Odobašić.
Tagovi
Autorica
EIMA 2026 u Bologni: Više od 60.000 modela strojeva na jednom mjestu
Domaći stručnjaci na sajmu na kojem se ne razgledavaju samo štandovi, nego dogovaraju poslovi
Prijavite se za WineOS, otvoreno 128 izlagačkih mjesta
Stare sorte jabuka ponovno u središtu pažnje: Cernik čuva tradiciju i cernički portugizac
Blanka Kufner
prije 3 tjedna
Nažalost je gotovo, ali nasreću me još sjećanje dobro služi.. 😊 Sva osjetila sita, srce puno - sad ću lakše dalje. Nadam se da ste uspjeli malo Više [+]
