Cilj radionice jest zadržati tradicionalnu, karaterističnu i izvornu proizvodnju sira.
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo i ruralni razvoj Vukovarsko-Srijemske županije u srijedu, 10. veljače 2016. godine organizira edukaciju proizvođača sira na OPG-ima. Županija ovime nastoji potaknuti obiteljska poljoprivredna gospodarstva na ulaganje u proizvodnju sira sa ciljem bržeg i aktivnijeg ruralnog razvoja našega područja.
Budući da je sir nutritivno visokovrijedna namirnica, gastronomska delicija i neizostavni dio svih svjetskih kuhinja, smatra se da je njegova proizvodnja kruna mljekarske proizvodnje. Potrošači prepoznaju i cijene proizvodnju autohtonih sireva proizvedenih primjenom specifičnih postupaka i receptura.
Cilj ove radionice jest zadržati tradicionalnu, karaterističnu i izvornu proizvodnju sira, a istovremeno omogućiti članovima obiteljskih gospodarstava edukaciju kako bi unaprijedili svoju proizvodnju.
Edukacija će se održati u Srednjoj strukovnoj školi u Vinkovcima, Stanka Vraza 15, dana 10.veljače 2016. u 14 sati. Predavači su Vedran Slačanac i Mirela Lučan.
Temeljem toga, a u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom iz Osijeka, Odjel je organizirao i sufinancirao edukaciju o proizvodnji sira na obiteljskim gospodarstvima. Kroz radionicu, polaznicima će se kroz teorijski i praktični dio prezentirati proizvodnja više vrsta sireva, a po završetku radionice će dobiti certifikat.
Osim toga, voljni smo organizirati posjet obiteljskim gospodarstvima u drugim županijama kod proizvođača koji su prošli sustav educiranja i legalizacije svoje proizvodnje kako bi polaznici iz prve ruke mogli vidjeti i pitati sve što ih interesira.
Samim certifikatom, obiteljska gospodarstva će podignuti vrijednost svog proizvoda, a ujedno i uspješnost ukoliko bi se odlučila na kandidiranje za podmjeru 4.2 Potpora za ulaganje u preradu, marketing i/ili razvoj poljoprivrednih proizvoda. Potpore za ove aktivnosti predviđene su u Programu ruralnoga razvoja Republike Hrvatske 2014. - 2020.
Foto: Sandra Špoljar
Tagovi
Partner
Vukovarsko-srijemska županija
Na savjet kardiologa posadili crni pinot: Upoznajte obitelji koje stoje iza đakovačkih vina
5. Dunav fest: Više od 40 ekipa natječe se u kuhanju fiša - glavni sastojci su dvije vrste ribe
Novalja domaćin 24. Izložbe paške ovce i paškog sira - evo što vas sve čeka
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Imamo ekskluzivu: Evo što vas sve čeka na 15. Kukuruzijadi u Čepinskim Martincima
Izlagači o CroAGRO-u: Važno je biti tamo gdje se razgovara o stvarnim potrebama poljoprivrede
Europarlamentarac Marko Vešligaj: Poljoprivreda mora postati pitanje nacionalne sigurnosti
Natječaj za intervenciju 73.10. težak je 90 milijuna eura, kako se prijaviti doznajte na radionici
Damir Senjan
prije 2 tjedna
Majo nije bilo smrdljivih martina sve dok suncokret nije došao na veličinu oko 1m, a tada samodtalno bez prisile pristizali. Tako bilo i prošle Više [+]
Maja Celing Celić
prije 2 tjedna
Nisam znala da suncokret mami smrdljive martine. KOd mene u bašči se samozasijava više od 10 godina, haha. Ali neka, ima za sve - i za nas i za Više [+]
