Domaći proizvodi nakon ulaska u EU neće nestati

Dani sira, manifestacija na kojoj svoje proizvode predstavljaju proizvođači sira iz Udruge prerađivača mlijeka i one uzgajivača istarske ovce »Istrijanka«, a čiji je domaćin mljekara Latus iz Žminja, svečano su otvoreni. Interes publike bio je velik već na otvaranju, a prisutnima se obratila Željka Gudelj-Velaga, ravnateljica Uprave za ruralni razvoj - Upravne direkcije SAPARD/IPARD programa, predpristupnih programa Europske unije za ruralni razvoj.

- Ovakve manifestacije pridonose boljoj proizvodnji, kvaliteti i trženju, a to su sve pretpostavke za dobar ruralni razvoj, odnosno razvoj poljoprivrede. Treba podržati i poticati nastanak novih proizvoda, ali i povećati kvalitetu postojećih. U kvaliteti proizvoda je budućnost. Postoji mit da će domaći proizvodi ulaskom u Europsku uniju nestati, no to nije točno. Treba samo zadovoljiti higijenske i zdravstvene standarde što ovi proizvođači već čine, rekla je Gudelj-Velaga.

Dane sira otvorio je župan Ivan Jakovčić koji je podržao nastojanje organizatora da ta manifestacija, bez obzira na to što se svake godine događa u drugom hrvatskom selu, u Žminju postane tradicija. Otvaranje su svojim nastupima uveličali članovi KUD-a Cere, vokalna skupina Mladice i učenici OŠ Vladimira Gortana iz Žminja.

Uslijedila je degustacija sireva 11 izlagača, koliko ih je pristiglo iz cijele Hrvatske, a potom prezentacija tradicionalne izrade sira, koja je pobudila veliki interes, te natjecanje poljoprivrednika u montiranju pluga, sječi balvana i potezanju konopa.

Uz sir moglo se kušati i vino domaćih proizvođača, kao i maslinovo ulje poznatih istarskih maslinara. Četiri ugostiteljska objekta - konoba Vinja iz Pazina, Dva baladura iz Pilkovići, Zigante iz Livada i Tina iz Labina, nudila su jela na bazi sira, poput raviola, torte od sira i krumpira, domaćih fuži s kremom od sira i tartufa te istarske krafe - slatke raviole sa sirom i grožđicama.

Pokrovitelji manifestacije su Istarska županija i Općina Žminj, a uz udruge organizator je TZ Žminj, Mljekara Latus i agencija Vozila.

Nagrade

Izloženi sirevi su i ocijenjeni, a nagrade je najboljima uručio Selimir Kalita s Agronomskog fakulteta iz Zagreba, koji je proveo ocjenjivanje.

Sir od miješanog ovčjeg i kravljeg mlijeka obiteljskog obrta Vesna Loborika iz Loborike, krasnarski sir s tartufima, proizvod sirane Runolist iz Krasnog, te dimljeni polutvrdi sir Križevačke mljekare osvojili su zlatnu medalju. Križevačka mljekara dobila je i srebro za polutvrdi sir, a broncu su za svoje sireve osvojile mljekare Biz iz Pleternice, Latus iz Orbanići, Euromilk iz Bedenice te mljekara I-Pak iz Pakovog Sela.

Održano je natjecanje poljoprivrednika u tri kategorije - montiranju pluga, spretnosti u upravljanju traktorom te sječi balvana, a najbolji je bio Jakov Jurić iz Žminja. Potom je održano i natjecanje u povlačenju konopa. Prvo je mjesto pripalo konopaškom klubu iz Kršana, drugo porečkom klubu, a treće onom iz Peroja.

Ekipa novinarki, koja je okupila četiri medija - televizije NIT i HRT, Radio Istru te Glas Istre, u gastro showu pobijedila je ekipu političara - načelnike Bala, Žminja, Pićna i Gračišća. U kulinarskom dvoboju ekipe su pripremile hladnu platu od sira, potom omlet i raviole čiji je glavni sastojak također bio sir.

U večernjim je satima održan i izbor Miss sela. Najljepšom je proglašena Eni Krajcar iz Žminja, prva pratilja bila je Katarina Licul iz Labina, a druga Vedrana Žufić iz Žminja.

Autor: M.Medić