Dani otvorenih vrata ZG Sireka, tradicionalnog sira zagrebačkih kumica

Udruga malih sirara Grada Zagreba ZG Sirek organizira Dana otvorenih vrata ZG Sireka i obilazak obiteljske sirane Kusanovec u Dugom Selu u četvrtak 22. veljače s početkom u 12:00 sati.

"ZG Sirek je tradicionalni zagrebački friški kravlji sir,  jedini zagrebački brand za sireve svih kumica zagrebačke županije. Udruga malih sirara Grada Zagreba istog imena Zg Sirek uz pomoć Udruge malih sirara Zagrebačke županije zaštitila je jamstvenim - figurativnim žigom svoju robnu marku. Time je ime, porijeklo, postupak proizvodnje i kvaliteta ovog visokovrijednog domaćeg mliječnog proizvoda zakonski regulirana i zaštićena. Potrošačima su ujedno zagarantirana određena svojstva proizvoda, uvjeti proizvodnje i nadzor nad  njom", kažu iz udruge. 

Cilj udruživanja, dodaju, bilo je povezati male sirare s područja Grada Zagreba kako bi se sama sirarska djelatnost unaprijedila kroz zajedničko predstavljanje na tržištu te podizanje kvalitete proizvoda na višu razinu. Istovremeno, važnost se pridaje i razmjeni iskustava te pružanju stručne pomoći svih članovima a sve u svrhu promicanja i plasmana sira kao i svih ostalih mliječnih proizvoda.   

"Udruga danas broji 21 člana, tri člana su stručne osobe dok su ostali članovi kumice – naše drage proizvođačice sireka.  Na svojim gospodarstvima najviše proizvode  svježi sir i vrhnje koji se tradicionalno generacijama prodaje na Zagrebačkim tržnicama", kaže Anđelka Pejaković u ime Udruge malih sirara Grada Zagreba.

Foto: sirek.hr