Bira se najbolja domaća, ne propustite manifestaciju "Gusti od kobasica 2025"

Agroturizam Konavle organizira edukacijsko - natjecateljski gastro događaj "Gusti od Kobasica 2025.“ koji će se održati u nedjelju, 23. veljače u prostoru KUD-a Čilipi, pokraj crkve sv. Nikole u Čilipima. 

Kako ističu, birat će se ujedno najbolja domaća kobasica dubrovačkog kraja, a sudjelovati mogu svi proizvođači tog kraja koji u domaćinstvu za svoje potrebe ili za potrebe tržišta proizvode ovaj suhomesnati proizvod. 

Napominju da uzorak za ocjenjivanje mora sadržavati najmanje 50 cm ukupne dužine kobasice i biti isključivo domaće proizvodnje spreman za degustaciju bez termičke obrade.

Uzorci se zaprimaju u nedjelju, 23. veljače od 16 do 17 sati u prostorijama KUD-a Čilipi, a mogu se dostaviti i ranije uz prethodni dogovor na ured@agroturizam-konavle.hr ili 095 124 6333.

Pobjednike očekuju plakete i prestižna titula "Najbolje kobasice dubrovačkog kraja“, a postupak izbora će provesti nacionalni certificirani ocjenjivači te domaći stručnjaci.

U sklopu manifestacije održat će se od 17 do 18 sati edukacija "Izazovi i greške u proizvodnji domaćih kobasica“ koju će držati Ante Madir dr.med.vet., izvršni direktor Klastera "Hrvatskog pršuta“ te od 18 do 19:30 vođeno kušanje i ocjenjivanje zaprimljenih uzoraka. 

"Pozivaju se svi, a posebno oni koji su predali kobasice na ocjenjivanje, da sudjeluju u ovom dijelu programa jer će ocjenjivači komentirati karakteristike prikupljenih uzoraka. Isti će biti pod šifrom sve do proglašenja pobjednika", ističu organizatori. 

Od 19:30 do 22 sata slijedi zabavni program "Gusti od kobasica 2025.“, kuharska senzacija: "Prosuja grande iz obje bande“ - mladi konavoski chef Petar Đurić priprema jelo iznenađenja za 120 ljudi u jednoj prosuji te proglašenje pobjednika. 

Sudjelovanje i konzumacija su besplatni.