Ocjenjivanje slavonske domaće šunke na VIII. Nacionalnoj šunkijadi u Starim Mikanovcima

Ocjenjivanje slavonske domaće šunke na VIII. Nacionalnoj šunkijadi 2019. godine u Starim Mikanovcima, održat će se u organizaciji Stočarske udruge "Utvaj".  

VIII. Nacionalna šunkijada obuhvaća dva dijela i to:

1. Ocjenjivanje uzoraka slavonske domaće šunke koje će se održati 13. rujna 2019. godine u sali Vatrogasnog doma u Starim Mikanovcima,
2. Program dodjele priznanja proizvođačima slavonske domaće šunke i svečana večera, 19. rujna 2019. godine u dvorani Doma Kulture u Starim Mikanovcimas početkom u 20 sati.

Na ocjenjivanju se očekuje sudjelovanje proizvođača slavonske domaće šunke iz svih pet slavonskih županija. 

"Ciljevi manifestacije su promoviranje slavonske domaće šunke kao slavonskog suhomesnatog specijaliteta s tendencijom povećanja prodaje i proizvodnje na tradicionalan domaći način, utvrđivanje standardnih vrijednosti šunke karakterističnih za slavonsku domaću šunku te edukacija proizvođača", navode organizatori.   

Povjerenstvo za ocjenjivanje slavonske domaće šunke je u sastavu:  prof.dr.sc. Đuro Senčić, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, predsjednik povjerenstva te članovi doc.dr.sc. Danijela Samac, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, doc.dr.sc. Mario Škrivanko i Marko Novoselac dr.vet.med.

Na svečanoj večeri očekuju se gosti iz svih pet slavonskih županija, političke predstavnike i gospodarstvenike. Pokrovitelji su Vukovarsko-srijemska županija i Općina Stari Mikanovci.