Potrošnja ribe raste: Hrvati godišnje pojedu gotovo 23 kg po stanovniku

Prema posljednje dostupnim statistikama Ministarstva poljoprivrede, potrošnja ribe raste, pa je 2021. u Hrvatskoj potrošeno 22,9 kilograma ribe po glavi stanovnika, i u daljnjem je porastu, dok je prosječna potrošnja država članica Europske unije 24,4 kilograma.

Istovremeno, ukupna proizvodnja u morskoj akvakulturi u 2023. iznosila je 23.150 tona, pri čemu prednjači porast orade (komarče) i brancina (lubina), dok u slatkovodnoj iznosi 3.700 tona, a prvo mjesto zauzima šaran, podaci su organizatora Crofish sajma koji se održao proteklog vikenda u Poreču.

"Ispravna valorizacija pomorstva i ribarstva motivacija je za pokretanje sajma Crofish", rekao je na otvorenju Robert Momić, predsjednik Obrtničke komore Istarske županije i predsjednik organizacijskog odbora sajma.

Važnost mora i rijeka i njihove zaštite

"Afirmacija akvakulture i promocija proizvodnje i potrošnje ribe je iznimno važna, a svake godine u studenom i Crofish daje tome svoj obol", naglasio je te dodao da je to jedini sajam koji se bavi ribarstvom, a organiziraju ga kako bi posjetiteljima približili važnost mora i rijeka i njihove zaštite, bogate ribarske i pomorske tradicije, ali i gospodarskog potencijala koji ovaj sektor ima.

Na 16. Crofishu se predstavilo više od 80 domaćih i europskih izlagača. Na vanjskom i unutarnjem izložbenom prostoru porečke dvorane Žatika, ukupne veličine 3.500 m2, posjetitelji su mogli vidjeti bogatu ponudu proizvoda te raznih rješenja za ribarstvo i akvakulturu, ribarsku opremu i alate, plovila, zaštitnu odjeću, opremu za ribolov i sportove na vodi, kao i kompletnu opremu za uzgoj školjkaša i ribe.

Specijaliteti od morske i riječne ribe

Vrhunski chefovi pripremali su tradicionalna i moderna jela od ribe i morskih plodova, istovremeno spajajući kontinentalnu i obalnu Hrvatsku. Tako je dio sajma posvećen i specijalitetima od slatkovodne ribe.

Uz unutarnji i vanjski prostor dvorane Žatike, Crofish se prostire i na područje bivšeg Carinskog gata na porečkoj rivi, gdje su posjetitelji mogli posjetiti i razgledati više različitih vrsta plovila i razgovarati s njihovim posadama. Održao se i dječji kutak i edukativno - kreativne radionice s animatorima, kao i besplatna probna ronjenja u grijanom bazenu ispred Žatike, a u akvatoriju ispred Poreča i jedriličarka regata te natjecanja u udičarenju iz usidrene brodice, udičarenju za juniore štapom s obale i lov grabežljivca živim mamcima i varalicama.