Prošetali smo tržnicom u Biogradu na Moru i zabilježili što se od ribe najviše kupuje, a što nudi?
"Petkom stiže svježa riba", dočekuju nas odmah na ulazu na dio tržnice gdje se ona prodaje. Iako nije velika, ponudom ne oskudjeva. Nude se brancini, orade, školjke, kozice, oslić, padalina...
"Ova godina, što se tiče ribe, je loša", govori nam Jelena Mandić iz Turnja. "Slab je ulov, a kupaca sve manje", objašnjava dok poslužuje kupce na štandu u Biogradu na Moru.
Kako kaže, najbolje idu srdele i lokarde. Brancin i oradu kupuju najviše stranci, oni su navikli na tu ribu. "Domaći opet brancin i oradu nikako ne jedu", objašnjava nam dok čisti ribu.
Pitamo je, a što domaći traže i kada najviše dolaze?
"Poslije lita", kratko odgovara dodavši da ih je sada jako malo jer je slabiji ulov domaće ribe. Oni znaju kad idu migavice i ta vrsta ribe.
Kaže da cijene idu od 30 kuna pa na više. "Divlja riba ide do 200, 220 kuna kilogram, ako ima škarpine, kolača, zubaca", nabraja.
Inače, biogradska tržnica joj je radno mjesto. Tu je i ljeti i zimi. Obitelj joj ima ribarski obrt pa odlaze u ribolov na more, a nešto ribe uzimaju iz ribogojilišta. I sama se nekada otisne u ribolov. Ne vraćaju se s mora uvijek punih mreža. Najljepše joj je, otkriva, u proljeće.
I Dragici Ivanović biogradska tržnica je radno mjesto. Kod nje se može posegnuti za oradom i brancinom, a zimi pred kupce stavljaju ono što se ulovi, kako koji dan.
"Inflacija je i nama podigla cijene. Dnevno prodamo oko 30 kilograma ribe, dobro je, ali znalo je biti i bolje prijašnjih godina. Prodavalo se i duplo više, oko 60 kilograma dnevno", rezimira Dragica tumačeći kako u jednu kašetu stane oko šest kilograma.
Prodaja, dodaje ,sad već lagano opada jer je i turista manje. "Većinom dolaze stranci, traže srdele, ribu za gradele", dodaje.
Za štandovima su svi suglasni kako jedva čekaju dovršetak izgradnje nove tržnice gdje će imati svoj zatvoreni dio jer su do sada bili na otvorenom.
Fotoprilog
Tagovi
Autorica
Panona Mare: Vrijeme je da slatkovodna riba dobije mjesto koje zaslužuje
Brudet kuhalo 17 ekipa: Posjetitelji izabrali neočekivanog pobjednika
U potrazi za živim plemenitim periskama – kritično ugroženom vrstom
Budućnost ribarstva i novi ZPP nakon 2027. među glavnim temama sastanka ministara EU-a
Brudet kuhalo 17 ekipa: Posjetitelji izabrali neočekivanog pobjednika
U potrazi za živim plemenitim periskama – kritično ugroženom vrstom
Panona Mare: Vrijeme je da slatkovodna riba dobije mjesto koje zaslužuje
Budućnost ribarstva i novi ZPP nakon 2027. među glavnim temama sastanka ministara EU-a
Damir Senjan
prije 4 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 4 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
Andrej Žalec
prije 3 godine
"Slab je ulov, a kupaca sve manje",??? Nasmijao sam se sladko... U čemu je problem? U kupcima jeli? Prodajete ribu, koju niste ni hranili ni gajili za 30+ eur/kg i čudite se, da nema prodaje? O Bože, kakvih sve trgovaca ima.. Da ne počnem priču o mikroplastiki, koja je u SVIM RIBAMA! Bolje kupite svinjetinu ili teletinu iz freerange OPG. Kontrolirano i zdravije od te zlatne ribe.