Vijest o uspješnom poduzetničkom pothvatu dolazi nam s otoka Pašmana, gdje je s radom započela kušaonica marinirane bijele ribe i prodavaonica sapuna od maslinovog ulja i ljekovitih otočnih trava.
Turistička i gastronomska ponuda otoka Pašmana od nedavno je bogatija za kušaonicu marinirane bijele ribe i prodavaonicu sapuna od maslinovog ulja i ljekovitih otočnih trava. Riječ je o objektu koji je otvorio mladi bračni par Ana i Krsto Matulić. Marinirane trlje i orade Krste Matulića i sapuni Ane Matulić, svi pod oznakom Hrvatskog otočnog proizvoda, projekt su koji su Matulići pokrenuli samo s jednom idejom – da ostanu živjeti na otoku.
ostavile ravnodušnim
Cijela ova pozitivna otočna priča počela je još prije nekoliko godina s Anom Matulić, o kojoj smo već pisali na našem portalu. Sada njenu životnu priču pratimo i dalje jer ona i njen suprug svojom borbom za uspjeh zaslužuju prostor u medijima, puno više nego neki drugi. Ona je završila studij francuskog i talijanskog u Zadru, dugo bila bez posla, radila povremeno na zamjenama. Bez posla, a s puno slobodnog vremena počela je proizvoditi sapune od maslinovog ulja i ljekovitih otočnih trava i doživjela uspjeh. Od litre maslinovog ulja prerađene u sapune, zaradila bi 500 kuna. Kasnije je u cijelu priču uvukla supruga Krstu koji se okrenuo mariniranju bijele ribe.
Njih dvoje skupa rade osam proizvoda koji nose oznaku Hrvatskog otočnog proizvoda. Ideja jest zimi proizvoditi, a ljeti većinu toga prodati. "Želimo ostati živjeti na otoku jer se to može. Danas mi je super što se ne moram ustajati u pet sati ujutro da se ukrcam na trajekt i budem u osam sati u Zadru na poslu. Očekujemo kako će naša mala butiga punim plućima početi raditi za dvije sezone", kaže Ana Matulić i pojašnjava kako radi svoje sapune, "Baza je domaće maslinovo ulje i ono je jedina masnoća u sapunu. Moj otac ima 250 stabala maslina i ulje je njegovo. Ulje zagrijem na 35 stupnjeva Celzijevih.
To je temperatura na kojoj ono ne gubi na svojoj kvaliteti. U zagrijano ulje dodajem natrijev hidroksid, ljekovite trave s otoka i eterična ulja. Sve ulijevam u silikonske kalupe gdje stoje dva dana, a nakon toga se sapun suši tri tjedna."
Dok je ona proizvodila sapune, suprug Ksrto je postavio pitanje što s ribom. Marinirane inćune, slane srdele ima skoro svaka otočna kuća koja se bavi turizmom. "Baš zbog toga sam se odlučio na mariniranu bilu ribu, oradu i trlju, da budemo originalni i izdvojimo se od drugih. Radim i pesto, namaz od bosiljka, luka, mekog sira i parmezana, mendule i još stavljam slane inćune", kaže Krsto Matulić.
Otvaranje je bilo uspješno, prvi posjetitelji su pokazali neviđen interes za otočnim proizvodima Matulića. Među njima je bilo i onih koji su potegnuli iz Zagreba da se upoznaju s kozmetičkim inovacijama Ane Matulić i ribljim specijalitetima Krste Matulića. Svi su uvjereni u uspjeh mladog bračnog para.
Tagovi
Autor
Drama na jezeru: Divovski som ozlijedio pet kupača, policija ga ustrijelila
Ova tvrtka upravlja polovicom ukupnih površina za uzgoj slatkovodne ribe u Hrvatskoj
Riba Dražin: Od prvih inćuna napunjenih papričicama do Pepefiša
Zlostavljali losose? Uzgajalište suspendirano iz programa dobrobiti životinja
Damir Senjan
prije 11 sati
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+]
Damir Senjan
prije 12 sati
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+]
