Urod ječma je dobar, no brine niska cijena

Ječam je i ove godine dobar i vjerojatno ćemo u Hrvatskoj uvijek znati proizvesti ovu uljaricu, ali doduše za stočnu hranu. Naime, ječam se u Hrvatskoj 80% uzgaja za potrebe proizvodnje stočne hrane, a samo mali postotci za hranu i proizvodnju piva. Pivarska industrija traži svoje sorte. No, sve možemo, ali nikada ne možemo na vrijeme znati kolika je cijena. I pored toga kada se ide u sjetvu i što se ne zna kolika je otkupna cijena hrvatski poljoprivrednici siju ga svake godine sve više.

Pod ječmom 17 posto više površina

Ove godine imamo ječam na čak 17% površina više. I što je najvažnije 90% radi se o hrvatskim kreacijama ječma iz osječkog i BC instituta. Pred žetvu na raznim danima polja vidjeli smo da je ječam dobar. Darko Kolar iz Valpova je ekološki proizvođač ječma. Sije isključivo sorte osječkog poljoprivrednog instituta, a ove godine je imao jari ječam, a osječki institut ima dvije sorte jarog ječma a to su Matej i Fran. Zatekli smo ga u trenutka kada je neposredno pred žetvu obilazio polja i isticao je da je bilo krezubosti, oštećenja od mraza, a isto tako isticao je da kod svih postiže od 6,2 do sedam tona po hektaru.

Na području južno od Osijeka najviše se sije sorta Barun, ozimi ječam također osječkog instituta i dao je od pet do 6,5 tona što je solidan rezultat. No, pretpostavlja se da će cijena biti oko 80 pa i do 95 lipa za kilogram. Tu sada možemo slobodno istaći i da će cijena pšenice biti oko kune ili najviše 1,05 kuna jer već dugo cijena ječma bude 20-tak posto niža od pšenice.

Na području Brodsko posavske županije nešto se kasnije sijalo, ali također je dao dobre prinose i kiše u lipnju nisu napravile nikakvu štetu. Uglavnom predaju PPK Novoj Gradišci koji ima čak 11 tisuća hektara kod kooperanata. Najvažniji su proteini i kalibracija ječma. Pivarski ječmovi imaju najviše 14,5 posto vlage pri otkupu, a proteini ne smiju prelaziti više od 11,5% jer tada prelaze u stočne ječmove.

Veća cijena pivarskog ječma

Znači muka s cijenom je uvijek muka. Ali zna se da će pivarski ječam biti nešto skuplji od kune koliko će biti otkupna cijena pšenice. Na sreću ove godine ječam je dobar, a ratari ga vole jer je sigurniji za proizvodnju, manje je zaštite i općenito manje ulaganja. Sreća je da se i radi o proizvodnji gdje je i domaća pamet uložena jer, kako smo rekli, radi se o sortama hrvatskih znanstvenika. Iako, i pored sigurnog plasmana, ipak bi bilo realno da cijena pšenice bude od 1,10 do 1,20, pa bi tako i stočni ječam bio oko kune, a pivarski nešto više.

Tomislav Toplak je na području zapadne Slavonije također sijao osječke sorte i dobio je 5 tona na nešto manjoj površini od jednog hektara. U BC Institutu ističu također kvalitetne prinose ječma kod ozimih sorti BC Bosut, Favorit i BC Vedran, te kod jarih ječmova BC Alarik, BC Kalnik i Erih. U Osijeku kod jarih ističu već spominjane Matej i Fran, dok se kod ozimih najviše sijao Barun, a pored njega i Rex, Zlatko, Bingo, Titan i druge sorte.