Koje su prednosti uzgoja sirka?

Poznato je da je sirak metlaš osnovna sirovina od koje se prave upravo metle. Međutim, ova biljka koristi se i u prehrani ljudi (zrno), stoke (zrno i cijela biljka) i prerađivačkoj industriji (zrno, stablo i metlica). Od sirka se preradom dobiva škrob, glukoza, sirup, gluten, alkohol, pivo, jedna vrsta šećera, prekrupa za stoku kao i brašno za kruh, navodi Danijela Ilić, stručnjakinja za ratarstvo i povrćarstvo.

Po kemijskom sastavu zrno sirka je slično zrnu kukuruza. Ima visok potencijal rodnosti, kao i kukuruz. Bolje podnosi nepovoljne uvjete uzgoja od njega. Ima veću otpornost prema suši, manje zahtjeve prema tlu i može uspijevati i na zaslanjenim zemljištima.

Sirak - korisna biljka i za ljude i životinje

Kako smo ranije pisali, uzgoj sirka kao glavne biljke, posebno se preporučuje u područjima gdje nema dovoljno padalina i zemljišne vlage za uspješnu proizvodnju kukuruza. Lišće i stabljika su prekriveni voštanom prevlakom koja smanjuje isparavanje. Za formiranje kilograma suhe tvari potrebno mu je 200 do 300 litara vode. Može se uzgajati kao osnovni i postrni usjev.

Sadrži i otrovnu tvar dhurrin. Zato se mora voditi računa; letalna doza dhurina je 2,4 mg na jedan kilogram žive mase.

Tehnologija proizvodnje 

Najbolji predusjevi za njega su strne žitarice, zrnene leguminoze, povrće, šećerna repa, krumpir. Poslije sirka treba uzgajati jare žitarice. Kao predusjev nije pogodan za pšenicu, kasnije zrije od kukuruza i iscrpljuje zemlju.

Osnovna obrada tla za sirak se izvodi u jesen na dubini od 30 do 35 cm. Predsjetvena priprema zemljišta mora biti kvalitetna iz više razloga: sjetva sirka se obavlja kasnije, u početku se razvija sporo pa je osjetljiv na pojavu korova, sjeme mu je sitno. U tu svrhu se koriste kombinirani strojevi gdje je uključen i valjak, napominje ova stručnjakinja.

U njegovoj ishrani dominantnu ulogu ima dušik, zatim fosfor i kalij. Pozitivno reagira i na organska gnojiva. Količina hraniva za krmni sirak i sirak za zrno je 25 do 35 t/ha stajnjaka, 70 kg dušika i po 140 kg/ha kalija. Ukoliko se uzgaja bez stajnjaka količine N, P, K se povećavaju za 50 posto. Hraniva se raspoređuju na sljedeći način; stajnjak, 2/3 fosfora i kalija i 1/4 dušika se zaoravaju, 1/3 fosfora i kalija i 1/4 dušika se daje predsjetveno dok se 1/2 dušika ostavlja za prihranjivanje ako se sirak uzgaja u vlažnim uvjetima i uvjetima navodnjavanja.

Sjetva

Sjeme mora biti sortno čisto, bez korova, bolesti i štetnika i s najmanje 85 do 93 posto klijavosti. Sjetva obično počinje 10 do 15 dana kasnije od sjetve kukuruza (kada se sjetveni sloj zemljišta zagrije od 12 do 15 stupnjeva). Gustoća sjetve ovisi od namjene proizvodnje sirka. Obzirom da je on okopavina, treba ga sijati širokoredno.

Sirak šećerac daje najveći prinos biomase za preradu u šećer

Sirak za zrno i onaj za tehničke namjene, sije se od 50 do 60 cm red od reda, a od 10 do 15 cm između biljaka u redu. Time se ostvaruje gustoća sjetve od 130.000 do 160.000 biljaka/ha. Kod šećernog i krmnog sirka gustoća sjetve iznosi od 60 do 70.000 biljaka/ha. Količina sjemena ovisi od načina sjetve i kreće se od 15 do 20, odnosno 30 do 40 cm. Dubina na koju se sije je oko tri do četiri centimetra.

Njega usjeva

Svodi se na jedno do dva međuredna kultiviranja u početku vegetacije i prskanja sjetvene površine herbicidima prije nicanja sirka, preporučuju stručnjaci.