Pretraga tekstova
Ženska zadruga Faria zahvaljujući udruživanju, hrabro zakoraknula u svijet poduzetništva.
S ciljem promocije domaćih proizvoda u vremenima u kojim se događa sve veća stagnacija otoka poglavito zimi, u vremenima u kojim je zadrugarstvo na koljenima, još uvijek zablistaju i rijetki primjerci složnih zadrugara velikih po svojoj kreativnosti. da je tome tako, svjedoči i Ženska zadruga Faria koja je u današnje vrijeme tržišne krize, zahvaljujući udruživanju, hrabro zakoraknula u svijet poduzetništva.
"S ciljem plasmana autohtonih proizvoda u svrhu očuvanja tradicije i promocije otoka Hvara, kao i našeg ekonomskog osnaživanja, obilježile smo svibanj 2014. godine s osnivanjem ženske zadruge Faria kako bi svoje proizvode lakše plasirale na tržište.
Slatko-slane delicije s kojim se ponose naše članice, spoj su stare recepture naših baka uz dodatak inovativnog štiha kako bi se njima istaknule na tržištu te udovoljile svim zahtjevima istog. Dičimo se tako smokvama u čokoladi, tradicionalnim dalmatinskim kolačima, pralinama s okusima Mediterana, keksićima s lavandom, starogradskim paprenjakom, džemom od mirte, kao i grožđa, te rajčice Lady Marmalade, koji se može koristiti sa slanim delicijama.
Uzimajući to u obzir, bitno je napomenuti da sve sirovine koje koristimo uzgajamo ili kupujemo isključivo na otoku Hvaru, zahvaljujući čemu su naši proizvodi ograničenih količina nosioci oznake Hrvatski otočni proizvod zbog čega postižu visoku cijenu na tržištu.
Sretne smo što su nas prepoznali kupci koji s oduševljenjem iskazuju zadovoljstvo s okusima, kao i stalni partneri koji za svoje ekskluzivne trgovine u Hvaru, Starom Gradu, Jelsi, Splitu, Dubrovniku i Zagrebu otkupljuju naša blaga", priča Fedra Gamulin, upraviteljica Zadruge Faria čije članice otkupljuju smokve i rogač, dok eko kadulju i lavandu same uzgajaju.
Kao najveći problem u zadrugarstvu, Fedra ističe problem javnosti koji kazuje da su zadruge tvorevina komunizma, a glede operativnih poteškoća, zadrugarke se suočavaju s visokim cijenama analiza, transporta i repromaterijala, no tome usprkos, isplati im se baviti proizvodnjom slatko-slanih delicija zbog visokih cijena gotovih proizvoda. Na žalost, za sada im godišnja proizvodnja teži nivou dodatne zarade, ali nadaju se ozbiljnijem poslovanju u budućnosti.
Tagovi
Fedra Gamulin Hrvatski otočni proizvod Zadrugarstvo Praline s okusima mediterana Otok Hvar
Autorica
Više [+]
Roberta je dvostruka magistrica u području poljoprivrede. Obožava pisanje i fotografiju! Dobitnica je dekanove nagrade za najbolje studente, predavačica na brojnim poljoprivrednim kongresima i nezaposlena profesorica.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Tradicionalnu europsku hranu ugrožavaju kukci, biljne alternative i meso iz laboratorija?
Mađarsko predsjedavanje Vijećem EU započelo je 1. srpnja i odmah se uhvatilo u koštac obrane europske kulinarske tradicije. Na inicijativu Budimpešte, danas će 27 minista...
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Sanja, ali nitko nikoga ničime ne pritišće. Ta hrana je na tržištu kao i sve drugo. Hoćeš kupiti ili ne, stvar je kupca, odnosno ponude i potražnje. Više [+] Niti jedna hrana se ne zabranjuje, ne miče s polica, iako je loša za zdravlje. Uzmi samo gazirana pića, slatkiše, ultraprerađenu hranu (i životinjsku i biljnu), toliko toga je i dalje tu. Pa više je to ugrozilo tradicionalnu proizvodnju nego ovi noviteti. Pa danas će ljudi prije kupiti neku salamu u kojoj ima tko zna čega, nego šunku, kulen. Prije će kupiti kekse nego, ne znam, gužvaru od nekog domaćeg proizvođača. Prije će kupiti bogtepitakakav sirni namaz nego neki domaći sir iz svog kraja. Tako da, nema smisla od etiketiranja ove hrane. Umjesto da se energija i vrijeme troši na zabrane i prozivanje, treba smišljati načine kako pomoći domaćim proizvođačima, kako im olakšati proizvodnju, da dođu na tržište, da cijene budu prihvatljive kupcima. Ljudi će sigurno radije i dalje jesti čvarke umjesto crvčaka ako će ti čvarci biti po prihvatljivoj cijeni.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje