Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Varaždinsko bučino ulje
  • 10.01.2020. 13:30
  • Varaždinska, Varaždin

Varaždinsko bučino ulje zaštićeno nacionalnom oznakom naziva i zemljopisnog podrijetla

Poticaj da zaštitimo naša premium i 100 posto čista ulja bila je pojava proizvoda jako niskih cijena i katastrofalne kvalitete. Sada će na originalnoj boci biti i markica s istaknutom zaštitom tako da će ljudi točno znati što kupuju, kaže Matija Patrčević, predsjednik udruge Varaždinsko bučino ulje.

Foto: Igor Čolaković
  • 504
  • 43
  • 0

Varaždinsko bučino ulje prvo je naše ulje od buče koje je na nacionalnoj razini zaštićeno oznakom naziva i zemljopisnog podrijetla. Odluka je to koju je Ministarstvo poljoprivrede donijelo još 12. prosinca prošle godine, a čime je uspješno završio postupak kojeg su lani pokrenuli Udruga Varaždinsko bučino ulje i tamošnja županija, čulo se na jučer održanoj konferenciji za medije.

Zahvaljujući ovoj zaštiti, vrijedno ulje dobilo je dodanu vrijednost, postalo je prepoznatljivo, za njim je povećana potražnja na tržištu, a povećana je i cijena tog autohtonog proizvoda premium kvalitete.

Tradicija korištenja bučinog ulja u prehrani seže u 18. stoljeće 

"Vjerujemo da će potražnja biti puno veća jer je Varaždinsko bučino ulje već sad namirnica bez koje je danas nezamisliva bilo koja salata. Jako je važno kontinuirano educirati kupce i naučiti ih na kvalitetu do koje mi proizvođači okupljeni u udrugu posebno držimo. Poticaj da zaštitimo naša premium i 100 posto čista ulja bila je pojava proizvoda jako niskih cijena i katastrofalne kvalitete.

Sada će na originalnoj boci biti i markica s istaknutom zaštitom tako da će ljudi točno znati što kupuju", istaknuo je Matija Patrčević, predsjednik udruge Varaždinsko bučino ulje te dodao da su ljudi postali zainteresirani za proizvodnju jer vide da ima budućnost.

Zaštita Varaždinskog bučinog ulja temelji se na tradicionalnoj proizvodnji koja je na području naše sjeverne županije, prema povijesnim zapisima, počela prije 150 godina, dok tradicija korištenja u prehrani seže još u 18. stoljeće. 

Vrijendost ove zaštite istaknuta je na jučer održanoj konferenciji za medije

"U odnosu na proizvodnju drugih biljnih ulja, prerada bučinih sjemenki odvija se mehaničkim procesom uz upotrebu topline i bez dodavanja aditiva. To rezultira uljem iznimne kvalitete koje, ne samo da ima specifičan okus, nego i niz blagotvornih učinaka na zdravlje poput smanjenja kolesterola u krvi ili regulacije krvnog tlaka, pozitivno utječe na funkcije mozga, na kožu, na vid te na koncentraciju. Zbog toga treba ponovno istaknuti da nutricionisti preporučuju da se svakoga dana konzumira jedna žličica Varaždinskog bučinog ulja", rekao je dr. sc. Dragutin Vincek, županijski pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj. 

Slijedi zaštita na europskoj razini

Originalna boca s oznakom "Varaždinsko bučino uje“ smije se puniti isključivo 100 posto čistim premium uljem. Inače, na Varaždinsku županiju se odnosi čak 25 posto ukupne proizvodnje bučinog ulja u Hrvatskoj, a više od 1 posto na razini Europske unije. Nakon donošenja rješenja o nacionalnoj zaštiti, Ministarstvo poljoprivrede zahtjev za registraciju naziva podnijet će Europskoj komisiji, čime počinje i postupak zaštite na razini Unije. Očekuje se da će u sljedeće dvije godine naziv biti zaštićen.

Varaždinska županija sada ima sedam proizvoda koji već jesu pod nekim od oblika zaštite u Europskoj uniji ili u Hrvatskoj. Uz Varaždinsko bučino ulje to su i Varaždinsko zelje, Zagorski puran, Zagorski mlinci, Varaždinski klipič, Zagorski štrukli i Zagorski bagremov med. Svi zaštićeni poljoprivredno-prehrambeni proizvodi predstavljeni su na jednome mjestu, u brošuri pod nazivom "Čuvari tradicije, okusa i mirisa Varaždinske županije“ .

"Ova odluka resornog ministarstva je kruna dvogodišnjeg rada na brendiranju našeg bučinog ulja, naglasio je i župan Radimir Čačić. 


Tagovi

Varaždinsko bučino ulje Zaštita naziva i zemljopisnog podrijetla Nacionalna zaštita


Autor

Igor Čolaković

Više [+]

Tijekom profesionalne karijere novinara specijalizirao se za gospodarske teme. Posljednjih nekoliko godina zaokupljaju ga i teme vezane uz ruralni razvoj, poljoprivrednu proizvodnju te očuvanje prirodne i tradicijske baštine.