Pretraga tekstova
Ličinke moraju biti izložene UV zračenju, a gotovi proizvodi koji sadrže ovaj neobični sastojak morat će biti odgovarajuće označeni
Nakon što je posljednjih godina odobreno brašno od skakavca selca, crva brašnara i kućnih cvrčaka, Bruxelles je dao zeleno svjetlo i cijelim ličinkama Tenebrio molitor (tzv. žuti crv brašnar), piše Eunews.
Odluka Europske komisije, kažu, donesena je samo nekoliko dana nakon neuspjelog pokušaja desničarskih skupina u Europskom parlamentu da dovedu u pitanje dodavanje žutih ličinki novoj hrani EU-a.
Međutim, u odluci postoje određeni uvjeti. Ličinke, kažu, moraju biti izložene UV zračenju, a gotovi proizvodi koji sadrže ovaj neobični sastojak morat će biti odgovarajuće označeni.
Oznake proizvoda morat će upozoriti da ovaj sastojak može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na školjke, objavio je Farmer.
Odobrenje će stupiti na snagu 20 dana nakon objave u Službenom listu Europske unije. Tijekom sljedećih pet godina samo će francuska tvrtka Nutri'Earth smjeti stavljati na tržište ovo brašno osim ako naknadni podnositelj zahtjeva dobije odobrenje za proizvodnju takve nove hrane.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je UV tretirana cijela ličinka Tenebrio molitor sigurna. Odnosno, može se koristiti u kruhu i pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krumpira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća.
Europska komisija značajno je ubrzala uključivanje jestivih insekata u europsku prehrambenu kulturu kao alternativnih izvora proteina. Razlog je sve veća potražnja za hranom usprkos smanjenju prinosa poljoprivrednih proizvoda.
Trenutno su u fazi procjene rizike namirnice poput brašna od crne vojničke muhe (Hermetia illucens larvae) cijele, blanširane i osušene, gnijezda trutova medonosnih pčela (Apis mellifera male pupae), punog praha kućnog cvrčka (Acheta domesticus), bogato proteinima brašno od svježih ličinki brašnastog moljca (Ephestia kuehniella), proteinski prah iz ličinke malog brašnastog crva (Alphitobius diaperinus).
Tagovi
Ličinke u hrani Žuti crv brašnar Jestivi insekti Europska komisija EFSA
Autor
Više [+]
Diplomirani novinar, biciklist, hedonist (ne nužno tim redom). Dugogodišnji novinar i urednik u dnevnim tiskanim medijima, a posljednjih nekoliko godina radio je kao glavni urednik dvotjednog časopisa za poljoprivredu Agroglas.
Moje ljepotice uživaju u suncu zadnjeg dana siječnja ☺️❤️
Damir Senj
prije 11 sati
Sad ih dobro zamotaj jer ide snijeg. Ovako je bilo 2013 god kad mene udario infark, u krugu bolnice sve rascvjetano. Mene otpustili iz bolnice treči Više [+] mjesec i za tjedan dana krno snijeg do koljena pa sve otcjetalo nabrzinu.
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje
mali poljoprivrednik
prije 5 dana
Ovo treba dobro označiti,a ne tamo nekim sitnim slovima.Mislim da je to idealna hrana za Briselsku elitu,a ostali trebaju zaobilaziti u širokom luku.