Rajčica, posuta solju ili sulfitima, ovisno od zahtjeva kupaca, suši se jedan tjedan, a zatim pakira. Proizvodi se najviše izvoze u staklenkama ili u paketima uglavnom u Europu i mnoge druge zemlje.
Izmir, grad smješten na zapadu Turske, jedan je od glavnih izvoznika sušene rajčice u zemlji. Grad izvozi sušene rajčice u 85 zemalja, uglavnom europskih.
Rajčica se ondje sadi u travnju, a bere u srpnju. Zatim se ostavi da se osuši na bijelim limovima.
Rajčica, posuta solju ili sulfitima, ovisno od zahtjeva kupaca, suši se jedan tjedan, a zatim pakira, navodi aa.com. Proizvodi se najviše izvoze u staklenkama ili u paketima uglavnom u Europu i mnoge druge zemlje.
Izvozna cijena sušene rajčice je 3 eura po kilogramu. Iako se najviše služe kao dekoracija stolova u restoranima, sušena rajčica se koristi i za izradu umaka, tjestenine i pizze.
Tvrtka koja posluje u Bergamu, BGC Agriculture and Food, objavila je da žele poboljšati proizvodnju sušene rajčice. Voditelj prodaje i marketinga, Gonca Arman rekao je da raste potražnja iz cijelog svijeta.
"Rajčica je ljetno povrće, no ovaj proizvod možemo ponuditi potrošačima svih 12 mjeseci. Osušena rajčica ne ide samo u bogate zemlje, u kuhinje poput američke, europske, australske ili japanske, nego i u kuhinje zemalja u razvoju. Naravno, pristupačnost i cijena važni su faktori. Naš je cilj izvoziti ovaj proizvod u više zemalja."
Navodi da Italija potražuje puno sušene rajčice. "Talijani ovaj proizvod najviše traže. Sušena rajčica je u svijetu uglavnom poznat kao talijanski proizvod. Oni su ga prvi predstavili svijetu. Puno se koristi u talijanskim kuhinjama. U Italiji koriste sušenu rajčicu u salatama, tjestenini, pizzama i kao umak u sendvičima."
Arman je otkrio i neke podatke o prodaji iz prošle godine te cijene proizvoda: "Prosječna prodajna cijena proizvoda je oko 3 eura. Naravno, to ovisi o ambalaži i načinu na koji je proizvod mariniran. Prošle godine smo prodali 900 tona suhe rajčice. To je bilo zbog naše ograničene ponude, a ne zbog zahtjeva kupaca. Ove godine želimo nadmašiti 1000 tona, a zatim doseći 1200 tona proizvodnje", zaključio je.
Tagovi
Autorica
Kina uvela carine do 62 posto na europsku svinjetinu, udarac za proizvođače iz EU
Svinjska mast je idealna za prženje i termičku obradu hrane?
Petnaestogodišnjak iz Nizozemske prodaje jaja putem WhatsAppa
Dražen Knežević: Mnogi Hrvati zanemaruju važne savjete za sigurno rukovanje hranom
Oprana i zapakirana salata: praktičnost ili rizik za zdravlje?
Svinjska mast je idealna za prženje i termičku obradu hrane?
Kina uvela carine do 62 posto na europsku svinjetinu, udarac za proizvođače iz EU
Biljana Borzan: Mikroplastika više nije samo ekološki, već i ozbiljan zdravstveni problem
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Vedran Stapić To sam trebao inače spojiti sa ovom velikom parcelom koja je 4,67 h ali je problem neznam gdje beton što su pronašli plin, nemogu ga Više [+]
Damir Senjan
prije 3 tjedna
Vedran Stapić Žao mi je samo što nisam ubacio nešto KWS sjemena. Več sam išao na ossk Drava. I sada več mogu zaključiti gdje i što za iduču godinu Više [+]
