Talijanski marun i grčka artičoka dobili oznaku PGI

Europska komisija odobrila je dvije nove oznake kvalitete zemljopisnog podrijetla i to za talijanske Marrone di Serino (maruni od Serina) te za grčku Agrinara Irion (artičoku Irije). 

Artičoka Irije (PGI) je artičoka s osebujnim slatkim okusom, a proizvodi se u regiji Nafplio na Peleponezu. Teren ove regije je vrlo povoljan za kulturu artičoka, koja je, zahvaljujući ugledu ove regije jedan od osnovnih sastojaka mnogih lokalnih tradicionalnih recepata, navodi AgPress. 

Ako mogu špecle, može li i tarana na mlijeku dobiti oznaku PGI?

Kesten (marun) od Serina (PGI) je marun kultiviran u pokrajinama Avellino i Salerne, u okolici Napulja, odnosno u južnoj Italiji. Upravo je ovo kestenje vrlo traženo od strane slastičara i konditora, uglavnom za pripremu kandiranog kestena. Naravno, koriste se i u različitim oblicima, bilo kao džem, torte ili kolači, kao što je poznati castagnaccio (kesten kolač, odnosno pita s kestenom). 

Dakle, Marrone di Serino i Agrinara Irion, nova su imena koja će se pridružiti popisu više od 1430 već zaštićenih proizvoda. Inače, cijeli popis možete pronaći u DOOR bazi podataka. 

Podsjetimo, zaštićenu  oznaku zemljopisnog podrijetla mogu nositi proizvodi čija je kvaliteta ili reputacija povezana s područjem u kojem se proizvode, obrađuju ili pripremaju. Istovremeno, sastojci koji se koriste u proizvodnji, ne moraju dolaziti upravo iz tog područja. Tako se za pripremu baranjskog kulena koji nosi oznaku PGI ne mora koristiti baš baranjska mljevena paprika. Ili za bjelovarski kvargl (koji čeka registraciju oznake PGI) sir s Bilogore.