Talijanska banka Credem prihvaća kolutove sira Parmigiano Reggiano kao osiguranje za kredite, a ova praksa traje od 1953. godine
Novac za sir može zvučati kao parodija sheme "gotovina za zlato", ali u Italiji je to stvarnost za mnoge proizvođače Parmigiano Reggiano, piše Jacaranda FM.
Talijanska banka Credito Emiliano (poznata kao Credem) već desetljećima prihvaća kolutove sira Parmigiano Reggiano kao jamstvo za kredite. Ovaj model, koji traje od 1953. godine, pomaže malim proizvođačima iz regije Emilia Romagna osigurati financijsku stabilnost dok njihovi proizvodi sazrijevaju.
Sir se pohranjuje u klimatiziranim bankovnim trezorima, gdje dodatno sazrijeva i dobiva na vrijednosti. Budući da ovaj proces može trajati do 36 mjeseci i zahtijeva strogo kontrolirane uvjete, proizvođačima su potrebna dodatna financijska sredstva. Kako bi pokrili te troškove, proizvođači koriste sir kao zalog za dobivanje kredita s niskim kamatnim stopama.
"Kreditni model Credita Emiliana osigurava stabilno jamstvo za banku, jer se sir pohranjuje u dva skladišta s kapacitetom od preko 430.000 kolutova. Ovaj pristup privukao je međunarodnu pažnju i postao predmet istraživanja na institucijama poput Harvard Business School", otkrivaju dodajući da to pokazuje kako tradicionalni proizvodi mogu služiti kao inovativno jamstvo u suvremenim financijskim modelima.
Praksa donosi obostranu korist: banka ostvaruje dobit na kamatama i dodatnoj vrijednosti sira, dok proizvođači dobivaju potrebna sredstva. U slučaju neotplaćenih kredita, banka može prodati sir po tržišnoj cijeni, čime smanjuje financijski rizik.
Ovaj model ne samo da podržava lokalnu ekonomiju, već i jača kulturnu baštinu regije, osiguravajući kontinuitet tradicije i podršku malim obiteljskim siranama.
Tagovi
Autor
Poskupjele su sve glavne žitarice, posebno jedna vrsta: Što je s uljem, mesom, mlijekom?
Pratite prisutnost cikada i na vrijeme zaštitite šećernu repu
Na snagu stupila nova pravila za džemove, med i sokove
Višnja maraska iz Šestanovca i hrvatski lješnjaci uskoro u sladoledu za europsko tržište
Višnja maraska iz Šestanovca i hrvatski lješnjaci uskoro u sladoledu za europsko tržište
U klaoničke kontrole ulazi umjetna inteligencija: EU priprema nova pravila za pregled mesa
Na snagu stupila nova pravila za džemove, med i sokove
Poskupjele su sve glavne žitarice, posebno jedna vrsta: Što je s uljem, mesom, mlijekom?
Dalila Ivanković Memić
prije 2 dana
Damir Senjan, baš mi je žao zbog mraza i svog uloženog truda. Nadam se da će dogodine priroda biti milostivija i da će grane zaista pucati od voća. 😊
Damir Senjan
prije 2 dana
Danila Ivanković Memić Grane su trebale pucati itekako na voću, sin se namućio u obrezivanju, milovao vočke, cvat odličan, plod na plodu i udari mraz Više [+]
