Proizvođači žitarica u jednom lancu!

Znak Kruh s hrvatskih polja najnoviji je marketinški projekt Hrvatske poljoprivredne agencije (HPA) koji se odnosi na dobrovoljno označavanje pekarskih proizvoda.

Cilj ovog, kao i drugih sličnih projekata HPA, jest promicanje domaće poljoprivredne proizvodnje i informiranje potrošača o podrijetlu proizvoda, a sve u cilju zaštite i jačanja domaće poljoprivredne proizvodnje. U jedan lanac povezuju se proizvođači, čiji proizvodi dobivaju dodanu vrijednost i time dobivaju mogućnost povećanja proizvodnje, prerađivači, koji dobivaju paletu prepoznatljivih proizvoda i na kraju potrošači koji dobivaju siguran, domaći proizvod te njegovom kupnjom pomažu razvoj domaće proizvodnje

Kruh s hrvatskih farmi

Hrvatska pekarska industrija treba jedan ovakav pozitivan podražaj koji se ne odražava samo na nju, nego i na proizvođače žitarica. Porazno zvuči podatak da smo lani u prvi deset mjeseci uvezli kruha i pekarskih proizvoda vrijednosti više od 800 milijuna kuna.

Umjesto kruha i peciva proizvedenog od brašna samljevenog od slavonskih žitarica, za doručak djeca jedu kroasan koji je spremljen na pola u Češkoj, mijesio se od brašna napravljenog od argentinske pšenice, a podgrijan je u peći stranog trgovačkog lanca koji posluje u Hrvatskoj.

Dodavanjem znaka Kruh s hrvatskih polja, domaći proizvod postat će pristupačniji domaćem kupcu, a samim time će porasti potražnja za njim. Time ne dobivaju samo pekari, nego i proizvođači žitarice. Pravila nalažu da Kruh hrvatskih polja mora biti napravljen od brašna žitarice s hrvatskih polja.

Brašno proizvedeno u Hrvatskoj!

"Za oznaku Kruh s hrvatskih polja mogu se kandidirati svi - od male pekare iz susjedstva do velikih sustava. Uvjet koji moraju zadovoljiti jest da je brašno od kojeg se rade pekarski proizvodi proizvedeno u Hrvatskoj i to od hrvatske žitarice. Sljedivost će dokazati temeljem pravilnika o proizvodnji brašna i pekarskih proizvoda. Kad mi u HPA dobijemo zahtjev proizvođača i potvrdimo da je zadovoljio kriterije, ide se na sjednicu savjeta koje donosi odluku", kaže načelnica Odjela za tržište i marketing poljoprivrednih proizvoda HPA Dubravka Živoder.

HPA je dosada pokrenula marketinške projekte koji se vežu uz znakove Mlijeko hrvatskih farmi, Meso hrvatskih farmi za proizvode svježeg svinjskog i junećeg mesa te mesa peradi, Med iz lijepe naše i Jaja hrvatskih farmi. Iskustva proizvođača proizvoda koji nose znakove HPA govore o porastu potražnje, a samim time i prihode te dobiti. Konkretno to potvrđuju podatci prikupljeni za proizvode sa znakom mlijeko i meso hrvatskih farmi.

Foto: depositphotos.com, @dgdimension