Proizvodnja peradi
24.12.2022. 07:30

Perad će do 2031. zauzimati gotovo polovicu svjetskog tržišta mesa

Potrošnja ovog mesa raste u svim državama. Razloga je više

Foto: Depositphotos/weerapat

Meso peradi zauzimat će 47 posto svjetskog tržišta mesa do 2031. godine, prema izvješću o srednjoročnim izgledima koje je objavio OECD. Tome najviše doprinosi sklonost prema bijelom mesu među zemljama s visokim dohotkom, a s druge se strane smatra jeftinijom alternativom u odnosu na druge vrste. Također, pišu kako proizvodnja peradi nije toliko zahtjevna, a priprema jela je jednostavna i brza.

Gdje će najviše rasti potrošnja?

Predviđa se da će dostupnost proteina iz ove vrste mesa porasti za 16 posto do 2031. godine i da će do tada činiti 47 posto proteina životinjskog porijekla, a slijede ju svinjetina, janjetina i govedina.

Potrošnja će rasti u svim državama, a potrošačima je dostupna zbog nižih cijena. Očekuje se da će najviše porasti u najmnogoljudnijim zemljama kao što su Kina, Indonezija, Indija, Malezija, Pakistan, Peru, Filipini i Vijetnam.

U zemljama s visokim dohotkom potražnja će se izjednačiti ili opadati s obzirom na starenje stanovništva i veće brige o prehrani koje traže veću raznolikost u izvorima proteina.

Potrošnja mesa po glavi stanovnika (Izvor: OECD/FAO)

Broj grla peradi će se povećati na 31 milijardu, a samim tim se predviđa i rast emisija stakleničkih plinova u sektoru mesa i to za devet posto do 2031. godine. Izuzetak će biti Afrika gdje će emisije rasti za 24 posto, paralelno s povećanjem proizvodnje.

Globalna ponuda

Globalna ponuda mesa će dostići 377 milijuna tona do 2031. godine, ali će sporije rasti nego u prošlom desetljeću. Kina će biti odgovorna za najveći dio povećanja proizvodnje, a slijede ju SAD, Brazil i Indija.

Kako će izgledati poljoprivreda EU idućih deset godina?

U Europskoj uniji se predviđa pad proizvodnje tijekom ovog perioda zbog povećanja troškova, od inputa do onih za zaštitu okoliša te smanjenih izvoznih mogućnosti.

Dodajte agroklub.com u omiljeni Google izvor

Povezana stočna vrsta

Peradarstvo

Pod peradarstvom se prvenstveno podrazumijeva uzgoj kokoši, pura, gusaka i pataka. Od peradi se dobivaju izuzetno kvalitetne glavne namjernice poput jaja i mesa, ali uz njih tu su... Više [+]

Tagovi

Peradarstvo Meso peradi Tržište mesa Ponuda mesa Potrošnja mesa

Autorica

Ranka Vojnović

Više [+]

Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.