Miroslav Čeme proizveo najbolju šljivovicu

U organizaciji Hrvatske gospodarske komore, Županijske komore Osijek, uspješno je organiziralo već tradicionalno 12. edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija i likera na nacionalnoj razini. Apsolutnim pobjednikom na svečanosti u Semeljicma proglašen je Miroslav Čeme iz Zoljana kod Našica za svoju šljivovicu.

Najbolju rakiju od kruške proizveo je Ante Lukić iz Zagreba, a najbolji liker od višnje OPG Dražen Zelenika iz Osijeka.

Proizvodnja šljivovice kao dopunska djelatnost

Organizatori su zadovoljni odazivom proizvođača voćnih rakija i likera od kojih su ove godine pristigla 333 uzorka. Šampion Miroslav Čeme novinarima je otkrio tajnu proizvodnje vrhunske šljivovice.

"Ovo je moja druga pobjeda, prvi put bilo je 2011. godine, također sam pobijedio s rakijom šljivovicom. Ovo je potvrda predanog rada, što nam u Slavoniji fali", govori Miroslav kojemu je poljoprivreda dopunska djelatnost. Inače je djelatnik u našičkoj bolnici, a voćarstvom se bavi iz hobija i plasira na tržište konzumne proizvode trešnje, breskve i oraha. Što je najzanimljivije, šljive zapravo ima i najmanje.

Rakija u hrastovim bačvama

Na upit želi li otkriti recept proizvodnje vrhunske šljivovice, kazao je kako se ni jedna faza u proizvodnji rakije ne smije olako shvatiti, te kako zlatnu boju rakije postiže odležavanjem rakije u hrastovim bačvama minimalno 12 mjeseci. Šljivovica šampion jaka je, kaže, 43%.