Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Kultivirano meso
  • 23.01.2025. 14:00

Meso iz laboratorija dobilo službeni certifikat - trebao bi ubrzati prihvaćanje ovih proizvoda?

Certifikat C-Label ključan je za ubrzanje prihvaćanja ovih proizvoda i doprinos održivijoj budućnosti prehrane, kažu iz V-Label GmbH, međunarodne organizacije za certifikaciju veganskih i vegetarijanskih proizvoda

Meso iz laboratorija dobilo službeni certifikat - trebao bi ubrzati prihvaćanje ovih proizvoda?
Foto: Prijatelji životinja
  • 502
  • 154
  • 0

Meso iz laboratorija, tzv. kultivirano, dobilo je posebnu oznaku. Riječ je o certifikatu C-Label kojeg je razvila švicarska organizacija V-Label GmbH, međunarodna organizacija za certifikaciju veganskih i vegetarijanskih proizvoda, koju u Hrvatskoj zastupa udruga Prijatelji životinja. 

"Certifikat je ključan za ubrzanje prihvaćanja ovih proizvoda i doprinos održivijoj budućnosti prehrane”, izjavio je Renato Pichler, osnivač V-Labela, ističu iz Udruge.

Osim toga, kažu, osigurava da proizvodi zadovoljavaju visoke standarde kvalitete i sigurnosti, bez životinjskih sastojaka, patogena, GMO-a i antibiotika. 

Kultivirano meso, podsjećaju, inovativni je oblik proizvodnje mesa koji se dobiva uzgojem životinjskih stanica u kontroliranim laboratorijskim uvjetima, bez potrebe za ubijanjem životinja.

Proces, kažu, počinje izolacijom malog uzorka stanica koje se potom stavljaju u bioreaktore, gdje se hrane hranjivim tvarima poput proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Stanice se umnožavaju i diferenciraju u mišićne, masne i druge vrste stanica koje čine strukturu mesa. Nakon nekoliko tjedana, formira se tkivo koje je, opisuju tako, identično konvencionalnom mesu na molekularnoj i nutritivnoj razini. 

No, dok oni ističu da bi se prema istraživanju koje su objavili znanstvenici sa Sveučilišta Oxford i Sveučilišta u Amsterdamu, kultivirano meso moglo proizvoditi uz do 96 % niže emisije stakleničkih plinova, 45 % manje energije, 99 % manje korištenja zemljišta i 96 % manje potrošnje vode u usporedbi s proizvodnjom konvencionalnoga - drugo istraživanje sugerira upravo suprotno. 

Novo istraživanje: Proizvodnja kultiviranog mesa šteti okolišu više od stočarskih farmi?

Naime, u 2023. Derrick Risner i kolege s kalifornijskog sveučilišta Davis završili su istraživački rad kojim upozoravaju da je potencijal globalnog zagrijavanja od proizvodnje mesa iz staničnih kultura čak od 4 do 25 puta veći nego onaj od proizvodnje klasične govedine, odnosno da se uzgojem u laboratorijima izlučuje više CO2 i time potencira problem stakleničkih plinova.

Brojne zemlje EU također su jasno dale do znanja da tako proizvedeno meso nije održiva alternativa onome s farmi. 


Tagovi

Kultivirano meso Certifikat C-Label Renato Pichler Veganstvo Prehrana


Autor

Ivica Korman

Više [+]

Diplomirani novinar, biciklist, hedonist (ne nužno tim redom). Dugogodišnji novinar i urednik u dnevnim tiskanim medijima, a posljednjih nekoliko godina radio je kao glavni urednik dvotjednog časopisa za poljoprivredu Agroglas.