Zaštita proizvoda "Meso crne slavonske svinje" temelji se na specifičnoj kvaliteti mesa koja je rezultat genetske osnove te načina držanja i hranidbe, kao i dobi svinja pri klanju.
Meso crne slavonske svinje je dobilo europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 12. prosinca 2023. godine.
Time je ovaj naziv proizvoda upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije.
Postupak zaštite naziva pokrenula je Poljoprivredno-uslužna zadruga LETA iz Našica, koja je Ministarstvu poljoprivrede podnijela zahtjev za zaštitu oznake izvornosti.
Zaštita proizvoda "Meso crne slavonske svinje" temelji se na specifičnoj kvaliteti koja je rezultat genetske osnove te načina držanja i hranidbe, kao i dobi svinja pri klanju.
Ovo meso ima specifičnu izraženu aromu zbog profila masnih kiselina, a što je također rezultat tradicionalne hranidbe krmivima proizvedenim na vlastitim gospodarstvima. Također, zbog značajnog obima kretanja i veće aktivnosti i prokrvljenosti mišićja, odlikuje se tamnijom bojom od mesa klasično utovljenih komercijalnih svinja.
Specifikaciju proizvoda možete pogledati ovdje.
Tagovi
Autorica
Prvomajski roštilj bez drame: Trovanje ne pita je li praznik, pregledajte meso!
S tržišta zbog salmonele opozvan proizvod "Pršut bez kosti ostaci narezivanja"
TISUP: Hrvatska jaja deset posto jeftinija od onih na razini EU
Krah mljekarske industrije: Kineski div Mengniu bilježi dramatičan pad dobiti
