• Malostonska kamenica
  • 13.10.2020. 12:00

Malostonska kamenica postala 28. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u EU

Riječ je o školjkašu nepravilna ovalna oblika, nepravilnih rubova, čvrste građe, asimetričan, nejednakih ljuštura, katkada lomljiv.

Foto: Ministarstvo poljoprivrede
  • 101
  • 14
  • 0

Malostonska kamenica postala je 28. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji.

Kako je priopćeno iz Ministarstva poljoprivrede, Europska komisija objavila je danas da je "Malostonska kamenica“ dobila europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla te je zaštićena na području cijele EU.

Proces je započeo u kolovozu 2017. godine, kada je Udruga Stonski školjkari podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti. Zemljopisno područje u kojem se odvijaju sve faze proizvodnje obuhvaća akvatorij Malostonskog zaljeva koji pripada teritoriju Republike Hrvatske.

Riječ je o školjkašu nepravilna ovalna oblika, nepravilnih rubova, čvrste građe, asimetričan, nejednakih ljuštura, katkada lomljiv. Ljušture su joj žućkasto ili sivo-smeđe ili žuto-zelene boje s crvenkastim ili ljubičastim obojenjima, a njihova unutrašnjost je biserno bijele boje, ponekad s raznobojnim mrljama. I

"Ima mekano i sočno meso slatko-slanog uravnoteženog okusa koje se topi u ustima. Njezina posebnost proizlazi iz jedinstvenih prirodnih karakteristika Malostonskog zaljeva i vještina koje su razvijene tijekom višestoljetne tradicije uzgoja. Jedinstvena svojstva akvatorija, optimalna količina i sastav hrane, izvrsna kvaliteta morske vode uz primjenu tradicionalnih znanja i vještina direktno se odražavaju na kvalitetu i organoleptička svojstva ovog cijenjenog proizvoda“, pojašnjavaju iz Udruge.

28 zaštićenih proizvoda

Podsjećamo, nedavno se popisu pridružio i Varaždinski klipič, a riječ je o ručno rađenom pšenično mliječnom pecivo.

Varaždinski klipič 27. hrvatski proizvod zaštićen na razini EU

Uz sada registriranu Malostonsku kamenicu, na popisu se nalazi još 27 proizvoda: Krčki pršut, Ekstra djevičanskog maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinski kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso 'z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir i Bjelovarski kvargl, Brački varenik i Varaždinski klipič.


Izvori

Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja


Tagovi

Malostonska kamenica Zaštićen proizvod Oznaka izvornosti Oznaka geografskog porijekla Europska komisija


Autorica

Lucija Bencaric

Više [+]

Lucija je magistrica agroekonomike. Rado istražuje novosti u poljoprivredi.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Ispred zgrade osječkog Fakulteta agrobiotehničkih znanosti upravo se održava '3. sajam OPG-ova' sada... Pročitaj cijelu bilješku »