• Zdrava hrana
  • 04.12.2019. 07:30
  • Osječko-baranjska, Osijek

Hranom do zdravlja: Najveći problem kod unosa soli su kruh i pekarski proizvodi

Da unosom hrane određujemo našu budućnost, potvrđuje se i nizom predavanja na osječkom Fakultetu agrobiotehničkih znanosti. Radovi 518 autora iz 12 zemalja ove godine trebaju biti od pomoći široj javnosti.

Foto: Pixabay/congerdesign
  • 536
  • 40
  • 0

Hrana može biti uzrok brojnih zdravstvenih problema, no može biti i lijek. Posljednjih godina sve je zastupljeniji trend osvještavanja funkcionalne hrane, koja može imati brojne pozitivne učinke na zdravlje, pa i produženje životnog vijeka. S druge strane, upravo zbog lake dostupnosti velikih količina hrane pretilost je sve veći globalni problem, kojemu se nastoje pronaći jednostavna riješenja.  

Da unosom hrane određujemo našu budućnost, potvrđuje se i nizom predavanja na osječkom Fakultetu agrobiotehničkih znanosti. Radovi 518 autora iz 12 zemalja ove godine trebaju biti od pomoći široj javnosti.

"Preko 500 znanstvenik se ukljičilo u rad ovoga skupa koji ima, prije svega, ulogu da promovira hranu, pravilnu prehranu, odnosno hranu koja može pomoći očuvati zdravlje", istaknuo je Jurislav Babić, dekan PTF-a Osijek.

S kruhom i pekarskim proizvodima unosimo velike količine soli

No te lekcije Hrvati tek trebaju utvrditi jer slika nacije odaje loše prehrambene navike i manjak općeg znanja, što uz pretilost uzrokuje niz drugih problema.

Ines Banjari iz PTF-a Osijek rekla je kako "Osim debljine o kojoj svi govore, postoji cijeli niz kardiovaskularnih bolesti, a istaknut ćemo hipertenziju odnosno visoki krvni tlak i tu obično spominjemo visok unos kuhinjske soli. Istraživanja koja su provedena na razini Hrvatske pokazale da najveći problem kod unosa soli predstavljaju kruh i pekarski proizvodi, ne zbog same količine soli u tim proizvodima, već zato što ih jedemo svaki dan.

Ljudi obično misle da su mesni proizvodi i prerađevine na bazi mesa, kao što su kobasice i kulenovi, veći problem - nažalost nisu. S druge strane, imate cijeli niz problema s kojim se, nažalost, sve više srećemo, a to su karcinomi. Karcinom debelog crijeva je onaj za kojega imamo najviše istraživanja i tu znamo da prehrana ima jako velik utjecaj."

Kao što loša prehrana može uzrokovati razvoj bolesti, zdrava može liječiti. Na katedri za nutricionizam i prehranu bolesnih ljudi PTF-a, znanstveno je dokazana blagotvornost određenih skupina namirnica.

"Najbolje liječi hrana koja bi bila bez crvenog mesa, uključivanje povrća; kupusa, kelja, prokulica i slično, jer imaju zaštitni učinak na samu bolest, ali i na progresiju bolesti", istaknula je Banjari.

Više pogledajte u videoprilogu:


Tagovi

Funkcionalna hrana Zdrava hrana Osijek Prehrana Povrće Crveno meso


Partner

Osječka televizija

Sv.L.B.Mandića bb, Osijek, Hrvatska
tel: (031) 400 - 000, e-mail: [email protected] web: http://www.osjecka.com

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

[Kviz] Sveznalica ili neznalica? #ječam

Koliko znaš o ječmu? Odgovori na pitanja iz kviza i saznaj jesi sveznalica ili neznalica? Loading…

Pročitaj cijelu bilješku