Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Eko Kuhača
  • 27.02.2017. 18:00

Čili krema i zaseka novitet u našim krajevima

Prethodno iskustvo u Agrokoru mu je dosta pomoglo u organizaciji posla s OPG-om. Počeo je raditi na maloj površini i uzgajati čili paprike i ciklu i to gnojenjem sa digestatom iz bioplinskog postrojenja. Proizvodi mesne proizvode i zimnicu!

  • 3.012
  • 260
  • 0

Velimir Varljen radio je čak 10 godina u Agrokoru, a prije tri godine odlučio se na velik korak.

Pošto voli kuhati, a imao je i mali teren u Šenkovcu kod Zagreba gdje je bila vikendica, na tom mjestu je napravio i OPG i mali prostor za proizvodnju mesa s tradicionalnim načinima proizvodnje. Prethodno iskustvo mu je dosta pomoglo u organizaciji posla s OPG-om. Počeo je raditi na maloj površini od 800 kvadrata ekološku proizvodnju čili paprike i cikle i to gnojenjem sa digestatom iz bioplinskog postrojenja.

Čili krema je naš najveći novitet

S kojim proizvodom se razlikujete od drugih proizvođača?

Zaseka ekstra je napravljena od dimljenog mesa, a zaseka pikant ima još u sebi baranjsku crvenu papriku i ne sadrže nikakav konzervans, nitratne soli, niti pojačivače okusa. Čili krema je naš najveći novitet u kojoj se nalaze crvene čili papričice od kojih smo napravili ajvar te dodali malo rajčice i paprike, i vidjeli smo da je ljudima fino, jer su svi koji su to kupili rekli da im je odlično.

Zelene čili papričice pretvorimo u zimnicu, a imamo i ljutiku kiselu koja se pravi od divljeg dalmatinskog luka i može se jesti kao prilog uz pršut ili neko suho meso, te kisele krastavce i domaći ajvar. Radimo male serije proizvoda tako da u ponudi imaju još kobasice i špek. Isto tako imamo baranjski pekmez od šljiva bez šećera te pekmez i sirup od bazgovih bobica i od borovih iglica, a većina ljudi pusti da im to propadne.

Na brdu skupljamo borove izdanke

Kako pravite sirup od borovih iglica?

Na brdu se skupljaju borovi izdanci i nakon toga se stave u staklenku da se ušećere i to cijelo ljeto treba stajati na suncu. Nakon toga se ocijedi i napuni u flašicu te odnese na mikrobiološku analizu u Croatia kontrola s kojom imamo ugovor, a i svoje druge proizvode isto nosimo kod njih na provjeru.

Trudimo se ostati vjerni sebi

Kako promovirate vaše proizvode?

Zagrebačka scena cijeni naše proizvode, a ima i nekoliko dućana koji od nas naručuju u manjim količinama. Trudimo se da ne radimo kompromise sa kvalitetom i da ostanemo vjerni sebi. Idemo po raznim izložbama, jer se na taj način lakše promoviramo. Imamo zaposlenike i planiramo zaposliti još nekoliko njih koji bi mogli lijepo živjeti od toga posla samo što treba raditi i to ono što ljudi hoće kupiti. RTL je prije par mjeseci bio napravio reportažu o nama.

Moraš znati što želiš napraviti i to znati napraviti

S kojim poteškoćama se susrećete?

Početak nije lagan te moraš znati što želiš napraviti, to znati napraviti i nabaviti flašice u koje će ići prerađeni proizvodi. Napravili smo još i J.D.O.O. Eko Kuhača tako da možemo imati i širu proizvodnju, veću količinu proizvoda, mesni program koji ne mora biti od naših svinja, a i J.D.O.O. ima prednost što smije kupovati i prodavati, dok OPG-ovi to ne mogu. Posao ide ako želiš raditi, moraš raditi nešto što žele ljudi kupiti, moraš to ljudima znati prodati, ali ljudi nisu krivi, ako im ne ide posao, jer nemaju ni koga pitati za savjet, a dosta su u neznanju. Inspekcije bi trebale biti strože i više provjeravati, samo zato treba proći određeno vrijeme.


Fotoprilog


Tagovi

Zaseka Krema Papričice J.D.O.O. Velimir Chili Pekmez


Autorica

Helena Mašaberg

Više [+]

Helena je diplomirani agronom (studij bilinogojstva smjer - zaštita bilja), a hobi joj je pisanje dobrih priča!

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Fruška gora se uveliko budi. Među skrivenim lepotama je i jezerce u Rivičkom potoku. Ljubičasti cvet je lekoviti plućnjak (Pulmonaria) od kojeg se prave čajevi protiv kašlja. Da li ste znali za ovo jezerce? Foto: Zoran Grco Grčić