Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Alternativa soji
  • 11.02.2023. 07:30

Bjelančevine iz trave su dobra zamjena za soju i meso

Europa nastoji zadovoljiti potrebe za biljnim proteinima. Novitet dolazi iz Nizozemske

Foto: Depositphotos/zhaaks@gmail.com
  • 1.753
  • 244
  • 0

Noviteti u prehrambenoj industriji su sve češći, a najnoviji dolaze iz Nizozemske. Obiteljska tvrtka Schouten Europe i kompanija za preradu trave Grassa zajedno će raditi na razvoju zamjene za meso s proteinima iz trave, piše Nieuweoogst. Smatra se da su oni dobra alternativa soji.

Rieks Smook, direktor Grassa, je naveo da se prvi rezultati mogu očekivati u 2024. 

Smanjenje CO2 otiska

"Bjelančevina trave su visokokvalitetna, lokalna i perspektivna alternativa soji. Trava daje 2,5 puta više proteina po hektaru u odnosu na soju. U usporedbi s drugim izvorima, osigurava enormno smanjenje CO2 otiska", tvrdi Smook

Ambicija partnerskog Schouten-a je da koriste održive i lokalne sastojke. 

Manja ovisnost o uvozu

Europska unija nastoji zadovoljiti potrebe za biljnim proteinima i postati manje ovisna o uvozu usjeva koji su bogati njima, kao što je soja.

Komisija je još 2018. godine pozvala zemlje članice da razviju svoje nacionalne strategije za bjelačevine. Nizozemska je svoju Nacionalnu proteinsku strategiju predstavila 2020. 


Tagovi

Alternativa mesu Proteini iz trave Biljni proteini Alternativa soji Nizozemska Proteinski usjevi


Autorica

Ranka Vojnović

Više [+]

Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.