Baby Beef traže izmjene specifikacije oznake "Dokazana kvaliteta" za juneće meso

Udruga za tov i uzgoj junadi Baby Beef podnijela je 17. veljače 2026. godine Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva zahtjev za odobrenje izmjene Specifikacije proizvoda za juneće meso u okviru nacionalnog sustava kvalitete "Dokazana kvaliteta".

Riječ je o postupku, pojašnjava se, koji se provodi sukladno članku 98., stavku 5. Zakona o poljoprivredi (Narodne novine br. 118/18., 44/20., 127/20. - Odluka Ustavnog suda RH, 52/21., 152/22. i 152/24.), a kojim je predviđena mogućnost podnošenja prigovora na izmijenjenu Specifikaciju. Prigovor može podnijeti svaka fizička ili pravna osoba u roku od 30 dana od dana objave izmijenjene Specifikacije na mrežnim stranicama Ministarstva.

Što donosi izmijenjena Specifikacija?

Izmijenjeni tekst Specifikacije "Dokazana kvaliteta" za juneće meso, a kojega možete preuzeti i u dokumentu ispod članka, precizira određene stavke:

1. Jasno definirano minimalno trajanje tova prije klanja:

• najmanje 255 dana za muška grla
• najmanje 185 dana za ženska grla

2. Dobna ograničenja za klanje junadi čime se standardizira kvaliteta mesa:

• ne smije biti mlađa od 366 dana
• niti starija od 900 dana

3. Ograničenje trajanja prijevoza kao mjera dobrobiti životinja i očuvanja kvalitete mesa

• prijevoz do klaonice ne smije trajati dulje od 8 sati
• ukupno vrijeme od utovara do klanja ne smije biti dulje od 32 sata

4. Obvezan Plan hranidbe za svako gospodarstvo koje mora voditi evidenciju:

• minimalno 50 % obroka mora činiti kukuruz (gdje je primjenjivo)
• jasno definirani izvori proteina (sojina, repičina, suncokretova sačma)

5. Jača sljedivost i dokumentacija kojima se propisuje:

• obvezna Izjava o načinu uzgoja
• evidencija vremena utovara i klanja
• odvojeno označavanje trupova u klaonicama
• obvezna kvantitativna evidencija količina u Sustavu

"Dokazana kvaliteta" ima i zaštitnu ulogu za proizvođače

Sustav "Dokazana kvaliteta" uspostavilo je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva kao dobrovoljni nacionalni sustav kvalitete poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Cilj mu je, pojašnjavaju, dodatno ojačati prepoznatljivost i promociju domaćih proizvoda putem jedinstvene i jasno prepoznatljive oznake.

Oznaka "Dokazana kvaliteta" priznata i za juneće meso

Naglasak je stavljen na proizvode s dodanom vrijednošću, koja proizlazi iz više razine kvalitete, bilo da je riječ o načinu proizvodnje i prerade, kvaliteti sirovine ili konačnog proizvoda. Svi kriteriji temelje se na objektivnim i mjerljivim pokazateljima. Osim informiranja potrošača da je Hrvatska zemlja podrijetla glavnog sastojka te ujedno i zemlja proizvodnje ili prerade, sustav "Dokazana kvaliteta" ima i zaštitnu ulogu za proizvođače, štiteći ih od nepoštenih tržišnih praksi.

Trenutno su u okviru ove oznake priznati proizvodi iz sektora voća i povrća, konzumnih jaja, mesa peradi, svježeg svinjskog mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, junećeg mesa, meda i gljiva.

Iz resornog Ministarstva ističu kako nacionalni sustav kvalitete predstavlja jamstvo kupcima da odabiru domaći proizvod proizveden prema visokim standardima, uz poštivanje okolišnih načela i dobrobiti životinja te uz što kraći put od polja i farme do stola. Upravo zbog tih prednosti, sustav iz godine u godinu prepoznaje sve veći broj proizvođača.

Tekst izmijenjene Specifikacije "Dokazana kvaliteta"- juneće meso dostupan je ovdje.