Zašto je unutrašnjost rajčice bijela - evo četiri uzroka

Bijela unutrašnjost u sortama rajčice u kojim to nije uobičajeno, jedna je od pojava o kakvoj nam pišete ove godine. 

Žilavo i bezukusno

Inače je više razloga za pojavu bijele, žilave srži, o čemu je naša Ranka Vojnović već pisala. 

Bijela unutrašnjost ploda rajčice, zašto dolazi do ove pojave?

Ako na tu pojavu niste inače nailazili kod sorti koje uzgajate, tada su najčešće četiri uzroka.

Naime, u stresnim uvjetima plodovi rajčice razviju ovako bijelo tkivo koje može biti izraženo samo u području neposredno ispod čaške ili, u ekstremnim slučajevima, kroz cijeli plod.

Četiri razloga

Temperatura iznad 30°C blokira usvajanje kalija iz tla, a koji je uz kalcij jedan od najvažnijih elemenata za formiranje ploda. To može uzrokovati promjene u strukturi tkiva i okusu. 

S druge strane, tu je višak dušika koji dovodi do manjka kalcija i kalija pa prihranjujte biljke samo s gnojivom za plodovito povrće. 

Kada se primjenjuju folijarna gnojiva i koje su mu prednosti?

Rajčica može "pobijeliti" na strani koja je bila izložena suncu. Ondje će se stvoriti ožegotine jer je došlo do sprječavanja procesa sinteze likopena, pigmenta koji je zaslužan za crvenu boju. 

Također, pojavu utječe i nedostatak vlage. Stoga ovo povrće treba zalijevati svakih četiri do pet dana, svaku biljku s tri do sedam litara vode.