Pretraga tekstova
Namjena gomolja je različita. Neki su za kuhanje, dok su drugi za pečenje ili kombinaciju.
U svijetu postoji preko 5.000 sorti krumpira koje se razlikuju po obliku, boji, teksturi, okusu i namjeni u gastronomiji.
Krumpir inače potječe s Anda, iz Južne Amerike, ali se udomaćio posvuda. Pored klasičnih, postoje oni čiji su gomolji i/ili meso ljubičasti, plavi, narančasti ili crveni.
Neke sorte se tradicionalno uzgajaju, dok su druge plod suvremenih dostignuća. Tako se francuska sorta Desiree udomaćila na našem području, većinom kod hobi vrtlara.
Postala je vrlo popularna u svijetu promjenom načina prehrane, odnosno potražnjom za pomfritom. Gomolji su srednji do vrlo veliki, izduženog, cilindričnog oblika. Površina je smeđe obojena, dok je meso svijetlo žuto, brašnasto i čvrsto. Za vađenje dospijeva poslije 95 dana, što znači da je srednje kasni. Odlikuje se sposobnošću dugotrajnog čuvanja, a koristi se u domaćinstvima i prehrambenoj industriji. Kada se skuha ima kremast okus. Koristi se najviše za izradu pomfrita i pirea.
Stara sorta čija vegetacija traje između 110 i 120 dana. Pokožica je crvena, dok joj je meso žućkasto. Može se dugo čuvati ako je uskladištena u povoljnim uvjetima. Koristi se za pripremu različitih jela, kuhan, pečen ili pržen.
Vrlo sličan sorti Kleopatra. Nešto je rodniji, a pogodan je za laka i pjeskovita zemljišta. Ne može se duže skladištiti. Namijenjen je za pripremu pomfrita i pečenje. Pokožica je crvena.
Rana sorta dobrih prinosa. Odlično podnosi proljetne mrazeve. Pogodna je za kuhanje i pečenje. Prilagođava se različitim tipovima tla.
Cijenjena zbog kvalitete gomolja koji su pogodni za pripremu pirea ili za pečenje. Stvorena je u Nizozemskoj. Plodovi su okrugli. Pokožica i meso su žuto obojeni. Ima slatkast okus.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Sorta Agata Sorta Arizona Sorta Evolution Russet Burbank Krumpir Sorte krumpira Krumpir za pečenje Krumpir za kuhanje Sorta Desiree
Autorica
Više [+]
Diplomirana inženjerka poljoprivrede s dugogodišnjim iskustvom u povrćarstvu, zaljubljenica u ekološku poljoprivredu i druge oblike alternativne poljoprivrede poput biodinamike i permakulture.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Oranje njive prava je gozba i za rode #RuralFoto #proizvodnja
Ivana Puzavac
prije 4 dana
U selu je jedno gnijezdo, ali si one međusobno dojave pa se kad netko ore skupe rode iz svih okolnih mjesta U selu je jedno gnijezdo, ali si one međusobno dojave pa se kad netko ore skupe rode iz svih okolnih mjesta
Đuro Japaric
prije 4 dana
Pametne su ptice , kod mene doleti kobac čim čuje da malčer radi i u pravilu uvijek nešto ulovi što bježi iz trave ili malčer ubije ! Kod oranja Više [+] gosti su mi pastirice i gavranovi ! Roda u selu nema , ubili ih prije lovci domaće bijele i crnu u Sovskom jezeru !
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje