• Prerada češnjaka
  • 17.12.2020. 16:30
  • Vukovarsko-srijemska, Ilača

Srijemski crni češnjak: Marijan Balić u novoj pustolovini

Osim uzgoja klasičnog, Marijan Balić odlučio se upustiti i u proizvodnju crnog češnjaka.

Foto: Printscreen/Youtube
  • 794
  • 160
  • 0

Marijan Balić sve je samo ne tipičan poljoprivrednik. Nakon završetka obrazovanja u Zagrebu, odlučio se vratiti u Ilaču, malo selo smješteno na istoku Hrvatske i baviti se poljoprivredom.

Nakon eksperimentiranja s raznim povrtnim kulturama i početnih neuspjeha, sav potencijal obiteljskog imanja usmjerio je u proizvodnju češnjaka. Danas zbog fokusa na to povrće mnogi znaju za njegov OPG.

"Puno je stvari u ovoj poljoprivrednoj pustolovini bazirano na osjećaju. Jednostavno radimo ono što mislimo da trebamo raditi. Ako pratiš taj osjećaj i slijediš svoju strast, znaš da je to tvoj put", kaže Marijan.

Na tom se putu, osim proizvodnje klasičnog češnjaka, pojavio novi izazov. Svoj su brend, koji se već godinama nalazi na policama jednog trgovačkog lanca, oplemenili uvođenjem tehnološkog procesa prerade koji je rezultirao novim proizvodom - crnim češnjakom.

Konstantno je, kaže, u potrazi za izazovima pa se tako rodila i ova priča.

"Nisam ga ja izmislio, u Hrvatskoj ga već godinama proizvodi jedan OPG, ali u manjim količinama. To je kod nas još uvijek neistraženo područje, nešto interesantno gdje ponovo moram učiti", komentira Balić. 

Više o OPG-u Marijana Balića pogledajte u video reportaži.


Povezana biljna vrsta

Češnjak

Češnjak

Sinonim: Bijeli luk | Engleski naziv: Garlic | Latinski naziv: Allium sativum L. ssp. vulgare Kuzn.

Smatra se da su češnjak prvi počeli uzgajati Egipćani te je odigrao važnu ulogu u njihovoj kulturi. Smatrali su ga svetom biljkom te se često pronalazio u grobnicama faraona. Zbog... Više [+]

Tagovi

Uzgoj češnjaka OPG Balić Povrće Crni češnjak Češnjak Bijeli luk


Autor

Tomislav Haršanji

Više [+]

Volio je sve što vole mladi, a sada voli slušati zaljubljenike u poljoprivredu i s njima dijeliti zajedničku strast.


Partner

Ruralni razvoj RH

Ulica Grada Vukovara 78, 10000 Zagreb, Hrvatska
tel: 01 6408 144, web: http://ruralnirazvoj.hr/