• OPG Zvijezdana Križmanić
  • 07.11.2017. 07:30

Prošli su otkaze, nemogućnost naplate, ali od povrća nisu odustali

U mjestu Veli Ježenj, u Istri kod Pazina nalazi se OPG Zvijezdana Križmanić. Članovi OPG-a su suprug Dejan (48), njegov otac Branimir (97) i Zvijezdana kao nositelj (42), a njihovo dvoje djece Antea (23) i Mateo (21) pomažu u svim poslovima. Za sada sve sami obavljaju.

Foto: arhiva OPG Križmanić
  • 2.536
  • 529
  • 0

U mjestu Veli Ježenj, u Istri kod Pazina nalazi se OPG Zvijezdana Križmanić. Njihov OPG otvoren je 2003. godine, dakle službeno sa ovom godinom puni 14 godina. Članovi OPG-a su suprug Dejan (48), njegov otac Branimir (97) i Zvijezdana kao nositelj (42), a njihovo dvoje djece Antea (23) i Mateo (21) pomažu u svim poslovima. Za sada sve sami obavljaju.

"U našoj obitelji poljoprivreda je bila glavni izvor prihoda još iz prijašnjih generacija. Nakon II svjetskog rata po povratku iz vojske sadio se duhan koji je donosio dobru zaradu u ono vrijeme. Stanje koje je zatekao svekar nakon povratka bilo je više nego očajno, sve opljačkano. U štali je ostao jedan šepavi vol i jedna krava dok su prije rata bili među dobrostojećima. Bilo ih je puno i morali su preživjeti. Tada se zaposlio i radio je 6 mjeseci na boksitu gdje su ga kopali za izradu aluminija. Međutim, tu se nije snašao i vratio se poljoprivredi", priča Zvijezdana.

Zvijezdana Križmanić

Volio je životinje i tada je za jednu istarsku obitelj bilo pod obavezno da ima 5-6 i više grla goveda i po par komada krmača i nerasta. Tako je došlo koje tele, koja litrica mlijeka, odojak i sve se prodavalo da bi se preživjelo. Bilo je teško, kaže, jer se sve radilo ručno, ali su izdržali i digli svoje četvero djece na noge. Kako su sinovi odrastali tako su polako i oni preuzimali dio obaveza. Proizvodilo se puno sjemenske robe. Glavni je bio crveni radić, endivija te kupus. Puno se sijala mrkva i godinama unazad bilo je to vrlo unosno. Tek se kasnije polako moderniziralo kupnjom traktora i raznih priključaka.

Dobili smo dvoje djece koji su od malena imali radne navike. Uvijek su bili uz nas i pomagali i zauzvrat dobili "plaću po učinku". Što su bili vrijedniji to je bio veći iznos što ih je motiviralo jer su znali što više izvade krumpira ili očiste luk više će dobiti kuna. Bili su sretni jer su si mogli kupiti ono što su željeli.

Imali su puno vinograda i proizvodili vino koje su većinom prodavali doma, a jedni od boljih kupaca bili su Slovenci koji su dolazili po vino za svoje "gostilne".

Nemoj se buniti, radiš u struci

"Bilo je nekad teško starijima objasniti da bi bilo bolje proizvoditi povrće nego svaštariti, tako da je svekar imao stoku, a mi smo sadili u početku mrkvu. Bilo je dobro jer je bilo potražnje na tržištu i nije bilo problem prodati. Međutim, kako se vremena mijenjaju tako smo mi morali zbog velikog uvoza i malih cijena ostaviti se mrkve i početi sa nekim drugim kulturama. Dolaskom u ovu obitelj znala sam da me čeka puno rada, ali nikad mi to nije bilo teško. Završila sam srednju poljoprivrednu školu i odmah se udala.

Muž je u šali znao reći kad smo bili na polju "nemoj se buniti, ti radiš u struci". Ja nisam bila za stočarsku proizvodnju, više me privlačio uzgoj povrća. Dobili smo dvoje djece koji su od malena imali radne navike. Uvijek su bili uz nas i pomagali i zauzvrat dobili "plaću po učinku". Što su bili vrijedniji to je bio veći iznos što ih je motiviralo jer su znali što više izvade krumpira ili očiste luk više će dobiti kuna. Bili su sretni jer su si mogli kupiti ono što su željeli. Dan danas možemo s ponosom reći da su vrijedni mladi ljudi kojima nije teško raditi", kaže Zvijezdana.

Suprug i ona bili su mladi, zaposleni u nekadašnjim dobrostojećim poduzećima Istraplastici i Purisu. Na žalost oba poduzeća su propala, a Zvijezdana je proglašenjem stečaja ostala bez posla, tako da, kaže, da se u to vrijeme nisu bavili poljoprivredom bilo bi jako teško. Suprug je kasnije bio prisiljen dati otkaz zbog neredovitih isplata plaća.

"Tijekom naše proizvodnje bilo je uspona i padova. Radili smo za Agrolagunu koja je kasnije propala i ostalo nam je dosta za naplatu, koju smo jedva naplatili. Povrće je uspjevalo, bio je problem prodaje, u biti naplata. Većinom smo vozili u otkupna skladišta, a kasnije je trebalo moliti da nam uplate. Bilo je situacija kada smo dogovorili telefonski jednu cijenu koja je bila zadovoljavajuća (radić zimski 10 kn) dok je kada smo doveli robu u skladište bila sramotna cijena (3kn). Bio si nekad prisiljen ostaviti robu po mizernim cijenama ili ju voziti nazad i baciti svinjama. Srećom su vlasnici takvih skladišta propali. Bilo je jako teško jer smo bili mladi i trebalo se probijati i često puta smo bili razočarani, ali nismo odustajali. Ponekad smo zivkali i tražili tj. bolje rečeno molili naš teško zarađeni novac", prisjeća se teških trenuaka.

Na 2,5 hektara sade luk krumpir, češnjak i salatu

Danas na otprilike 2,5 ha sade samo povrće: luk, krumpir, češnjak i salatu koju su zadnjih godina počeli povećavati. Često puta su bili u gubitku zbog vremenskih nepogoda, naglih tuča i ekstremnih suša.

OPG-a Križmanić povrće uzgaja na 2,5 hektara

"Ni dan danas ne možemo to mijenjati jer je na našem području problem malih parcela koje su rastresane i nemamo mogućnost zalijevanja svih parcela. Probali smo istražiti za podzemne zalihe voda, međutim to je bilo na 300 metara što je bilo preskupo s obzirom da nismo bili sigurni koliko su velike količine vode ispod. Nedavno smo si priključili poljoprivrednu vodu na bliže parcele i uspjeli provesti navodnjavanje kap na kap za salatu, dok su ostale kulture prepuštene daru s neba", dodaje.

Poticaje koje su dobivali godinama unazad koristili su za kupnju repromaterijala. Zadnjih godina su ih uložili u nabavku manjih strojeva kao što su: rasipač, sustav za navodnjavanje, atomizer, sadilica za češnjak, frezica za međuredno kultiviranje koja se pokazala savršenom za okopavanje češnjaka.

"Nekad znamo proći 3-4 puta da što manje špricamo. Obavljamo samo zaštitu. Jedan od ciljeva za budućnost nam je podizanje plastenika, te se u cijelosti posvetiti proizvodnji povrća i direktnoj prodaji. Sadni materijal, zaštitna sredstva i gnojiva nabavljamo u "agrarijama" dok za češnjak imamo naše starinske sorte, ali često volimo isprobati nove sorte koje kupimo od privatnih proizvođača. Posebnu pozornost želim naglasiti na češnjakove cvjetne stapke (packe), često ljudi ne znaju da je to jedna vrhunska delicija koja se sprema sa jajima kao fritaja ili na salatu, rizoto na bijelo, ukiseljene, vrlo tražena a jedino ih se ponekad nađe na tržnicama. Svoje proizvode danas prodajemo na kućnom pragu. Većinom ide po preporukama kupaca i putem društvenih mreža te preko jednog hvale vrijednog projekta koji je zaživio u Istri prije par godina, a to je Domaća web tržnica. Tu su objedinjeni svi poljoprivredni proizvođači koje ljudi mogu naći na internetu s ponudom svih proizvoda sa svojih gospodarstava.

Češnjak iz Istre

Uvelike pomažu kod informiranja o raznim događanjima i manifestacijama na kojima se može sudjelovati. Naše proizvode, kako sam rekla prodajemo direktno, naši kupci se većinom vraćaju, uvijek kažu čujemo se i za sljedeću godinu što dokazuje da su zadovoljni. Možda ćemo se baviti i preradom, u fazi je pokusno sušenje češnjaka na listiće koji je manje komercijalne vrijednosti zbog mehaničkih oštećenja pri vađenju ili sitnijih glavica koje nisu za prodaju. Vidjet ćemo kako će to prolaziti na tržištu", navodi.

Preskupa izrada projekata za EU fondove

Za izvoz nemaju količine i još ne razmišljaju o tome jer sve za sada uspiju prodati tu. Kako bi motivirali mlade ljude za poljoprivredu, smatra ona, treba im omogućiti za početak tržište i siguran otkup po "normalnim" cijenama, a ne po cijenama koje vode u gubitak, smanjiti nekontrolirani uvoz dok našim ljudima povrće propada, dati šansu poljoprivredi da hrani cijelu Hrvatsku.

"Poljoprivreda je grana koju moraš voljeti i ona iziskuje puno napornog rada koji u konačnici i uspiješ naplatiti. Tko god želi ući u to mora znati da je požrtvovnost velika, ali da se u konačnici ipak isplati, ali to ne ide preko noći to se stvara godinama. Važno je imati cilj i onda korak po korak dalje. Ulaskom u EU za nas male to nije povoljno, spominju se razni fondovi, sve je to super prezentirano, ali administracija i papirologija su katastrofa. Sve je neusklađeno, nedorečeno i u konačnici preskupa izrada projekata za koje nisi siguran hoće li proći. Pod hitno treba to mijenjati, te postotak koji se uzima za zastupanje. Ovo što je sada za male je skupo. Mislim da smo mi mali prepušteni sami sebi i možemo se osloniti samo na vlastite žuljeve dok se jednom sutra netko ne sjeti da i mi moramo živjeti.

Do tada uzdajemo se u našu volju i želju i težimo ka ostvarenju naših ciljeva da jednog dana možemo reći s ponosom da se od poljoprivrede može živjeti. Imamo vrijednu djecu koja su od malena naučena raditi tako da imaju mogućnost izbora krenuti svojim putem ili biti uz nas i baviti se ovim poslom, ali to prepuštamo njima na odluku. Vladajućima poručujem da čuvaju poljoprivredu, ona je ta koja nas može izvući samo dajte ljudima mogućnost da rade, ne gušite ih nametima. Bilo je svega dok smo dogurali do ove stepenice gdje smo sada i idemo optimistično naprijed", ispričala je Zvijezdana.

Foto: arhiva OPG Križmanić


Fotoprilog


Tagovi

OPG Križmanić Zvijezdana Križmanić Uzgoj povrća Obitelj Istra


Autorica

Renata Dragović

Renata Dragović

Uvijek željna novih znanja i izazova u području ekološke poljoprivrede. Posjeduje višegodišnje iskustvo u poljoprivrednoj proizvodnji, standardima kvalitete i EU projektima.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi