Uklanjanje prljavštine uzrokuje ogrebotine kože povrća što omugućava bakterijama i gljivicama prodiranje u povrće.
Korjenasto povrće po prirodi je prilično izdržljivo, no uobičajeno je da se ekološki uzgojene sorte brže kvare od onih uzgojenih pomoću pesticida.
U supermarketima, pa čak i na tržnicama, pronaći ćete ih u super čistom stanju, najčešće bez ostataka zemlje, a to ih čini sklonijima propadanju, prema istraživanju danskog Aarhus univerziteta, navodi freshplaza.
Naime, uklanjanje prljavštine uzrokuje ogrebotine kože povrća što omugućava bakterijama i gljivicama prodiranje u povrće.
Na danskom su sveučilištu pokrenuli istraživački projekt koji ima za cilj pobljšanje procesa pranja vrućom vodom i korištenjem začina čime se može povećati otpornost povrća.
Ako uspije, projekt Kvalirod nada se povećanju roka trajanja povrća za 14 dana, smanjenju otpada hrane u trgovinama za 5 posto, odnosno 30 posto u kućanstvima.
Foto: Pixabay/skeeze
Autorica
Prinose u izazovnoj vrtlarskoj sezoni ubuduće će imati samo prilagodljivi
Sestre iz Splita, napravile ozbiljnu poljoprivrednu priču u Lici
Zelena stjenica sve veća prijetnja rajčici, ove godine štete posebno velike
Duljina dana ključna je za formiranje glavice luka
