Proizvodni proces organiziran je tako da od berbe do prerade prođe manje od 24 sata, čime se u najvećoj mogućoj mjeri čuvaju prirodan okus, boja, tekstura i nutritivna vrijednost povrća.
Unatoč izazovnim vremenskim uvjetima tijekom vegetacije, berba graška na poljima Podravke i kooperanata - završila je uspješno. Tijekom lipnja je sa 102 hektara ubrano i prerađeno više od 550 tona graška. Ovu je kulturu iznimno važno ubrati u optimalnom trenutku zrelosti jer u samo jednom danu može izgubiti najbolja svojstva.
"Usjevi se stoga kontinuirano prate, a ostvareni prinos rezultat je dobre koordinacije agronoma, proizvodnje i logistike", kažu iz Podravke.
Vađenje cikle planiraju za kraj srpnja, a očekuju oko 600 tona plodova. Nakon toga slijedi berba rajčice na njihovim i kooperantskim poljima, za koju se ove godine planira proizvodnja veća od 25 tisuća tona.
Najveća novost ovogodišnje sezone odnosi se na papriku, koja bi se prvi put trebala naći na popisu kultura u kojima je Podravka samodostatna. Uz uzgoj na vlastitim površinama, s kooperantima je dogovorena povećana proizvodnja pa ukupna planirana količina domaće industrijske paprike premašuje 5.300 tona.
"Samodostatnost u proizvodnji paprike posebno je važna jer je riječ o osnovnoj sirovini za Ajvar, jedan od prepoznatljivih proizvoda Tvornice voća i povrća u Varaždinu. Kako bismo osigurali kvalitetu i ujednačenost plodova, razvili smo tri vlastite sorte industrijske paprike - Pitomu, Slavonku i Podravku. Njihovi plodovi odlikuju se većom mesnatošću, sočnošću i dobrom otpornošću, što ih čini pogodnima za preradu. I patlidžan, druga ključna sirovina za proizvodnju ajvara, uzgaja se na domaćim poljima", dodaju iz ove multinacionalne tvrtke.
Uzgoj paprike zahtjevan je i traje od sadnje u svibnju do berbe krajem ljeta i početkom jeseni. U proizvodni proces uključeni su brojni stručnjaci i radnici, a zbog visokih temperatura tijekom vegetacije kultura zahtijeva redovito navodnjavanje i kontinuirano praćenje stanja usjeva.
Paprika se bere u tri navrata i, za razliku od većine ostalih povrtlarskih kultura namijenjenih preradi, bere se ručno, čime se osigurava njezina kvaliteta i maksimalna iskoristivost.
Kvaliteti se posvećuje pažnja tijekom cijelog proizvodnog ciklusa - od odabira sorti i uzgoja do prerade. Upotreba zaštitnih sredstava i umjetnih gnojiva svedena je na najmanju moguću mjeru, a kvaliteta plodova višestruko se kontrolira primjenom suvremenih analitičkih metoda i uređaja.
"Posljednjih smo godina već postigli samodostatnost u proizvodnji rajčice, cikle i graška. To znači da se povrće koje se prerađuje u tvornici u Varaždinu uzgaja na domaćim poljima, od Istre preko varaždinskog, međimurskog i podravskog kraja do Slavonije", ističu u ovoj kompaniji.
Proizvodni proces organiziran je tako da od berbe do prerade prođe manje od 24 sata, čime se u najvećoj mogućoj mjeri čuvaju prirodan okus, boja, tekstura i nutritivna vrijednost povrća. Podravkin grašak, cikla, ajvar te brojni proizvodi od rajčice temelje se na domaćoj sirovini, povezujući poljoprivrednu proizvodnju, suvremenu preradu i standarde kvalitete u lancu "od polja do stola”.
Uz vlastitu proizvodnju povrća i suradnju s mrežom kooperanata, važan doprinos domaćoj sirovinskoj bazi daje i Podravka Agri, najmlađi, treći stup Grupe Podravka. Ta najveća poljoprivredna kompanija u Hrvatskoj upravlja s oko 33 tisuće hektara poljoprivrednog zemljišta, odnosno približno 3 posto ukupnih obradivih površina u zemlji.
"Ovogodišnji rezultati dodatno potvrđuju potencijal domaće poljoprivrede: među povrtlarskim kulturama posebno se ističe ozimi luk, čiji su prinosi oko 30 posto veći nego prošle godine, uz vrlo dobru kvalitetu i kalibražu. Time se dodatno jača domaća sirovinska baza na kojoj gradimo svoju strategiju samodostatnosti i sljedivosti proizvodnje", zaključuju.
Fotoprilog
Tagovi
Autor
Partner
Ante Starčevića 32,
48000 Koprivnica,
Hrvatska
tel: 0800 0808,
e-mail: podravka@podravka.hr
web: https://www.podravka.hr/
Bez dobrog oslonca nema kvalitetnog roda: Koji je način vezanja paprike najbolji?
Kako spriječiti pucanje rajčice - rješenje je jednostavnije nego što mislite
Pred kišu zaštitite krumpir: Gorskom kotaru prijeti pojava plamenjače i alternarije
Fertigacija rajčice: Evo kako hraniti biljku kroz kap vode?
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Maja Celing Držite se hladovine, priroda i društvo neče nikuda pobječi, bitno je zdravlje. I ja sam ga četvrtak i petak drmao na suncu, skoro Više [+]
Maja Celing Celić
prije 1 tjedan
Haha, da, u podne sam se vracala, pa još slikala po putu. Bit ce nešto slika sutra.
