• PG Nikolina Lučić
  • 23.11.2019. 07:30
  • Zagrebačka, Bešlinec

Nikolina Lučić: Zbilja želim da mi poljoprivreda bude posao od kojeg ću živjeti

Za mene su biljke kao djeca, mala djeca, morate ih pratiti da vidite što im nedostaje, dati im puno ljubavi i pažnje i one će vam sve to jednog dana vratiti, kaže Nikolina koja sve voće i povrće prerađuje i tržištu nudi gotovi proizvod.

Foto: arhiva Nikoline Lučić
  • 2.107
  • 517
  • 0

“Moje povrće nema nikakvu prihranu niti gnojidbu, osim Sunca i kiše, Božje volje. Nije imalo ni bakino, neće ni moje. Plan mi je plasirati proizvode u što više trgovina, restorana pa možda čak i u škole i vrtiće. Zbilja želim da mi poljoprivreda bude posao od kojega ću živjeti kao što su živjeli moji baka i djed", odlučna je Nikolina Lučić, rođena Zagrepčanka i ponosna stanovnica Bešlinca, naselja u Općini Kloštar Ivanić.

Poljoprivreda, vrt i zemlja uvijek su bili oko nje; od poljoprivrede su živjeli baka i djed, a roditeljima je to bila dodatna zarada. Naslijedila je kuću, oranicu, voćnjak, strojeve, alate, staje i životinje te 2018. godine otvorila svoj PG uz pomoć Jelene Lacković Žertuš i Liljane Lacković iz Zadruge Izazov.

“Registrirala sam poljoprivredno gospodarstvo u travnju i već u lipnju napravila prvi proizvod - marmeladu od jagoda koja je prodana u rekordnom roku što mi je dalo poticaj za nove proizvode i novu preradu. Registrirala sam i podrum kuće kao subjekt u poslovanju s hranom i završila tečaj za kuhara kako bih mogla prerađivati svoj proizvod. Bližio se sajam i uz moj posao u trgovini, noćima sam čistila povrće i voće te ih prerađivala u zimnicu kako bih uspjela sve završiti. Već na prvom sajmu u Zagrebu prepoznaje se moj trud, ljudi su bili oduševljeni proizvodima. Isti dan sam dala intervju za televizije, radija i novine što je povećalo potražnju za mojom zimnicom”, započinje Nikolina svoju priču

Prerada voća i povrća 

Na 1,48 ha obradive površine je posađeno 1,03 ha kukuruza, a na 0,19 ha mješovito povrće: krastavci, paprika, rajčica, patlidžan, mrkva, celer, peršin, kupus, repa, salata, mahune. Na preostalih 0,21 ha je posađen grah trešnjevac, zelenček i crni grah. Nasad voćnjaka iznosi 0,12 ha a čine ga kruške, šljive, jabuke, dunja, orah, maline, kupine, aronija i ribiz.

Nikolina je uistinu primjer mnogima 

Prerada se radi u podrumu kuće koji je opremljen sukladno propisima Ministarstva zdravstva. U prostoru od 100 m² nalaze se prostorija za preradu povrća, skladište s policama i kušaonica. Nedavno su kupili hladnjaču u kojoj su zalihe i uredno se vrši prerada paprike u ajvar i rajčice u koncentrat. Od preostalih dunja, šljiva i krušaka, Nikolina je napravila pekmez. Svaki tjedan, kaže, izlazi "najmanje 500 flašica friške prerade".

“Najljepše i ono najbolje je što se sve može iskoristiti i upariti u divni miris i okus prema bakinim i maminim receptima. Nije mi problem ni sama smisliti novi recept, a dodatnu motivaciju mi daju zadovoljne mušterije. Trenutno radim na novom receptu, kuhanom grahu u staklenci. Na ljeto ću probati i s kuhanim kukuruzom. Veselim se novim receptima i proizvodima jer ovdje nema granica. Svakim danom novi izazovi! Zaliha i posla ima sve do proljeća", kaže Nikolina. 

Za mene su biljke kao djeca - mala djeca 

Ova godina joj, kad su vremenske prilike u pitanju, nije išla na ruku. “Proljeće se bližilo, datumi za sjetvu su stizali, a vrijeme je bilo loše. Sijala sam sjeme krastavaca, paprike, patlidžana i rajčice u kontejnere koji su bili na terasi jer nisam imala plastenik niti mjesto gdje bi ih držala. Kiša je padala skoro svaki dan i sjećam se da sam od jada uzela rižu u zdjelicu, obula čizme i otišla na polje, stala u vodu i slikala se kako ću posaditi rižu u vodu. Bili smo bespomoćni, kiša je radila bazene od oranica. Tek 24. lipnja sam uspjela doći na polje, a da pritom ne zaplivam te posaditi svoje flance koji su već bili visoki preko 35 cm.

Svako jutro sam ih vadila iz garaže van, a navečer vraćala jer su noći bile hladne. Ljudi prate datume, ali ne vrijeme i biljke. Za mene su biljke kao djeca, mala djeca, morate ih pratiti da vidite što im nedostaje, dati im puno ljubavi i pažnje i one će vam sve to jednog dana vratiti", naglašava mlada poljoprivrednica koja je u to vrijeme bila i već u sedmom mjesecu trudnoće s drugim djetetom.  

Velika joj je pomoć bila majka u sjetvi i sadnji pa su riješile grah, papriku, rajčicu, patlidžane, luk, mrkvu, češnjak, salate i krastavce, sve što se može preraditi u zimnicu. Nikolini je i otac od velike pomoći, jer kako kaže, ne zna još obrađivati zemlju sa strojevima, ali od proljeća planira k njemu na praksu. Nije još kaže, sigurna u svaki početak sjetve i sadnje, pa joj otac pomaže I u tome, kao i u sjetvi kukuruza.

Najveća želja brendirati ajvar 

Polje se počelo zeleniti i cvjetati, a prvi su stigli krastavci, zatim paprika te rajčica. Krastavce su brali ujutro i uvečer, pomagale su i susjede jer je Nikolina završila u rodilištu. Nakon izlaska iz rodilišta već 4. dan je bila s djetetom u berbi krastavaca. Polako je stizala zadane si rokove do novih sajmova i sve je rezultiralo plasiranjem proizvoda u restorane, trgovačke lance... "Do svega sam došla s puno muke, znoja i strpljenja. Nikada nisam imala strah da neću uspjeti. Bilo je teško jer sam sama sa dvoje djece, posto je muž terenac. Ali uspjela sam! I idem dalje. Osjećam da nisam ni na pola svoga puta, da me čeka jos puno posla i prodaje!”, veselo će Nikolina. 

U radu sa strojevima joj je otac od velike pomoći 

Najveća joj je želja brendirati ajvar koji se pokazao najtraženijom robom, napraviti prostor za degustacije te pozivati školarce, vrtićarce te ostalu djecu na izlete u svoje polje i pokazati kako se radi zimnica, da nauče sve od sijanja, klijanja, rasta, obrade, berbe prvih plodova te prerade u zimnicu.

"Vjerujem da se poljoprivreda vraća u sela, vraćaju ih poticaji i mjere. Smatram da je to veliki vjetar u leđa nama malim poljoprivrednicima. Mnogi ne vide čari poljoprivrednih poslova, misle kako je to rano ustajanje i samo znoj. Smijala sam se baki kada je ujutro pozdravljala svinje, a sada to i sama radim. Nekada mi je najljepše sa životinjama koje također držimo, znali su ljudi kada su ih nazvali blagom. Zbilja su blago! Ne tražim od djece da idu raditi sa mnom već dopuštam da vide kako se brinem o biljkama i da osjete moju radost kada se beru prvi plodovi te prerade u zimnicu. Jedino što im mogu pokazati je da se može od toga živjeti kada to čovjek zaista želi i naravno, voli!", zaključuje naša sugovornica. 


Fotoprilog


Tagovi

Nikolina Lučić PG Nikolina Lučić Povrće Voće Pekmez Ajvar Prerada


Autorica

Renata Dragović

Uvijek željna novih znanja i izazova u području ekološke poljoprivrede. Posjeduje višegodišnje iskustvo u poljoprivrednoj proizvodnji, standardima kvalitete i EU projektima.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi