Atraktivno izgleda, služi kao dekoracija, ali je i odličnog okusa zbog čega se koristi u mnogim jelima. Njezin uzgoj nije ništa drugačiji od uzgoja drugih tikvica
Svaka bundeva ili tikvica je jestiva. No, neke se zbog svoje veličine ili izgleda uzgajaju kao ukrasne. Tako je i s turban tikvom koja je zbog svog oblika te narančastih, žutih, zelenih i bijelih šara vrlo atraktivna i najčešće se koristi u jesenskim dekoracijama svečanog stola ili prostora.
Naziv je dobila po tome što svojim oblikom podsjeća na turban. Dozrijeva u kasno ljeto i jesen, a može se čuvati mjesecima.
Potječe s karipskih otoka, a prvi zapisi o njoj dolaze iz francuskih kuharica gdje ju opisuju kao vodenastu i bljutavu. No, ona koja se uzgaja danas ima sasvim drugačiji okus i teksturu.
Zrela ima tvrdu koru koju je zbog nepravilnog oblika ploda teže guliti.
Meso joj je narančasto i čvrsto, a skuhana ili pečena je brašnaste teksture te blagog do slatkog okusa.
Za što vi koristite turban tikvu, pišite nam u komentaru ispod teksta
Može se koristiti za juhe, variva, pire, kuhana na pari, pečena, pržena, u pekmezima i sličnoj zimnici, dakle na sve načine na koje biste koristili, primjerice, butternut ili hokadio tikvu. Zbog svog oblika se koristi i kao posuda u kojoj se poslužuje juha ili se može puniti nadjevom i zapeći u pećnici.
Izvor je vitamina A i C, kalcija, kalija, beta-karotena te vlakana.
Vegetacija joj je od 95 do 120 dana pa sjetvu planirajte ranije kako biste izbjegli jesenski mraz. Možete ju posijati u posudice pa presaditi kada vrijeme to dopusti, najbolje iza prve polovice svibnja ili posijati direktno u zemlju.
Što ako su presadnice spremne za sadnju, a vremenski uvjeti to ne dopuštaju?
Kao i druge tikvenjače, treba tlo bogato organskom tvari te dobru drenažu. Dubina sjetve je oko 2,5 cm, a razmak između biljaka neka bude 70 do 90 cm. Jedna biljka daje 3 do 4 ploda. Budući da ima dugačku vriježu, osigurajte joj dovoljno mjesta za rast ili potporu.
Redovito ju prihranjujte te zalijevajte, posebno tijekom sušnih razdoblja. Tlo oko nje malčirajte, čime ćete zadržati vlagu, ali i spriječiti rast korova što je posebno važno tijekom ranih faza razvoja.
Za berbu je spremna kada je kora tvrda i žilava, a ako ju nećete odmah potrošiti, čuvajte ju na suhom, hladnom i mračnom mjestu.
Tagovi
Autorica
Fertigacija rajčice: Evo kako hraniti biljku kroz kap vode?
Kako spriječiti pucanje rajčice - rješenje je jednostavnije nego što mislite
Podravka ubrala više od 550 tona graška, prvi put bit će samodostatna i u paprici
Biostimulatori, hortikultura i inovacije: prof. dr. sc. Nada Parađiković otkriva kako se gradi održiva biljna proizvodnja
Faktor prinosa: Zašto biljke "gladuju" čak i kada imaju dovoljno svjetla i vode?
Biostimulatori, hortikultura i inovacije: prof. dr. sc. Nada Parađiković otkriva kako se gradi održiva biljna proizvodnja
Mikrozelenje - kako ga uzgojiti i na što paziti?
Slavonska lubenica zaslužuje svoje mjesto na tržištu
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedrane Ono kada ideš u nešto bar za ovaj tu moj malo hladniji kraj, vegetacijski kasniji, pa i zemlje drugačije tada treba ići na ono sjeme gdje Više [+]
Damir Senjan
prije 5 dana
Vedran Stapić Tada nije valjda bilo toliko sorti, danas ono što pišu kad prodaju sjeme, piše i koji je postotak ulja. Naprimjer kod Lidea Armonika je Više [+]
