Mlade nade poljoprivrede - baranjski eko češnjak!

Da hrvatska poljoprivreda ima i onu ljepšu i pozitivniju stranu, a što je najvažnije svijetlu budućnost uz mlade koji su u prepoznali potencijale koje poljoprivreda nudi, dokazuje sve veći broj mladih eko proizvođača. Jedan od njih je i Ivor Nađ, mladi eko proizvođač iz Zmajevca u Baranji, koji se odlučio baviti proizvodnjom češnjaka.

Tek 10% nositelja OPG-a u Hrvatskoj ubraja se u mlade, što je porazno za Slavoniju, u kojoj bi poljoprivreda trebala biti jedan od generatora razvoja. No nade ima, dokazuje to i ovaj mladi ekonomist, a sada i poljoprivrednik, koji je, umjesto da ode u inozemstvo, odlučio pokušati u Hrvatskoj stvoriti proizvod za domaće, no i inozemno tržište.

Sve je počelo prije dvije godine kada je Ivor za temu svog diplomskog rada izabrao upravo ekološki uzgoj češnjaka, te krenuo u realizaciju proizvodnje. Priznaje, imao je veliku podršku svojih prijatelja i obitelji koja mu je osim financijske pomoći pružila i korisne savjete te pomogla u pripremi tla, a kasnije i u sadnji te berbi češnjaka.

Baranjski češnjak koji je Ivor odlučio proizvoditi izveden je od jedne od tri izvorne hrvatske sorte češnjaka – slavonski ozimi, jesenski tip češnjaka, čime njeguje autohtonost hrvatskih proizvoda. Ivor je na zanimljiv način odlučio i prezentirati svoj proizvod koji pakira u mrežice od kulena kako bi naglasio prepoznatljiv baranjski štih, a svako pakiranje prati etiketa sa zanimljivostima i korisnim informacijama o češnjaku.

Ove je godine proizveo 100-tinjak kilograma i već je gotovo sve prodao, a za svaku iduću godinu planira širiti proizvodnju. Osim toga u planu su i novi eko proizvodi, a time i nove priče. Kakvi su Ivorovi daljni planovi, što misli o mladim eko-proizvođačima te brojne druge zanimljive teme doznajte u prilogu koji slijedi.