Kako uzgojiti daikon - bijelu rotkvu?

Još uvijek stignete posijati daikon (Raphanus sativus L. var. longipinnatus), orijentalnu sortu bijele rotkve duguljastog oblika. Naziva se još i japanska rotkva, bijela rotkva, mooli. 

Čistač organizma 

Uzgaja se radi korijena bogatog enzimima koji potiču probavu, razgradnju masti. Koristi se i kao čistač organizma od toksina. Naime, njegova konzumacija potiče rad žuči i bubrega. Sadrži vitamine C, B1, B3, B6, a izvrstan je izvor kalcija, magnezija, kalija, bakra i željeza. 

Može se jesti svježi, pečeni, pohani, u varivima, juhama ili ukiseljeni. Ima nešto aromatičniji okus od obične rotkvice. 

Koristiti se mogu i listovi, ali dok su mladi. Također, konzumiraju se i tek iznikle klice. 

Kako uzgojiti daikon? 

Sije se direktno u zemlju od lipnja do kolovoza jer bi mu ranija sjetva svu snagu usmjerila u stvaranje cvjetova umjesto korijena. Uzgaja se na isti način kao i druge rotkve. 

Što beremo i sijemo u kolovozu?

Vadi se iz zemlje 45 do 70 dana nakon sjetve, ovisno o sorti, a prije prvih jačih mrazeva. 

Važno je da zemlja bude rahla kako bi se korijen pravilno razvijao. U zbijenom tlu može doći do njegove deformacije. 

Sjeme se sije u pognojenu zemlju, na dubinu od 0,5 do 1,5 cm. Posebno pazite na razmak između sjemena zimskih sorti koje imaju širi korijen. Neka bude veći, 5 do 10 cm. Ako ste ga posijali pregusto, prorijedite kada biljčice dosegnu visinu desetak centimetara. 

U slučaju razdoblja bez kiše, redovito ga zalijevajte, a pokoricu razbijte okopavanjem. 

Prihrana tijekom razvoja nije potrebna, a posebno ne dušičnim gnojivima koja pospješuju rast lista. 

Najbolje je vaditi ga uz pomoć vila ili štihače kako ne bi došlo do pucanja korijena.