Pretraga tekstova
Ova se vrsta povrća u današnje vrijeme smatra ključnom za sigurnost hrane, zdravu prehranu i održive poljoprivredno-prehrambene sustave.
Nekoliko je biljnih namirnica koje su prehranile mnoge generacije, a mahunarke su među najznačajnijima. Općepoznate su grah i grašak, bob se vraća na mala vrata, a na našim je jelovnicima sve češće i slanutak pa onda leća, a u posljednje vrijeme i soja.
Ova se vrsta povrća u današnje vrijeme smatra ključnom za sigurnost hrane, zdravu prehranu i održive poljoprivredno-prehrambene sustave - zaključeno je na sastanku Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), a povodom Svjetskog dana grahorica koji je obilježen 10. veljače.
Za njihov uzgoj je potrebno manje vode nego za druge izvore proteina, a što postaje sve veći problem u vrijeme velikih klimatskih promjena. Generalni direktor FAO-a, Qu Dongyu naglasio je kako se one mogu uzgajati i na malim površinama te da su vrlo pristupačan izvor sigurne i nutritivno vrijedne hrane, bogate proteinima, vlaknima, vitaminima i mikroelementima. Također, one mogu fiksirati atmosferski dušik u tlo, prorahljuju ga i popravljaju njegove fizikalne, kemijske i biološke karaktristike.
"Manje gnojiva znači i manji vodeni otisak, a smanjena potrošnja energije znači nižu emisiju stakleničkih plinova", izjavio je Dongyu dodajući kako ove biljke imaju veći omjer koristi i troškova od ostalih osnovnih proizvoda.
"Mahunarke imaju dug vijek trajanja. Kada bi se fokus potrošnje prebacio na njih, mogli bismo smanjiti bacanje hrane", pojasnio je dodavši kako se ova njihova karaktristika pokazala korisnom tijekom pandemije Covid-19 jer su ljudi bez pristupa svježim namirnicama još uvijek mogli konzumirati grahorice.
I zaista, treba se samo prisjetiti prvog lockdowna kada je u mnogim obiteljima bilo najvažnije imati dovoljne zalihe graha.
Da su mahunarke plemenita hrana, s ogromnim potencijalom za jačanje njezine sigurnosti na globalnoj razini, poruka je koju je uputio Papa Franjo, a na sastanku ju je prenio Fernando Chica Arellano, stalni promatrač Svete Stolice FAO-a.
Dodao je i da se radi o jednostavnim, ali vrlo hranjivim namirnicama koje nadilaze zemljopisne barijere, socijalne pripadnosti i kulture. Nalaze se na stolovima mnogih obitelji jer uspijevaju zadovoljiti različite potrebe za proteinima u našoj svakodnevnoj prehrani.
Papa je izrazio i žaljenje zbog činjenice da mnogi ljudi, uključujući djecu, nisu imali dovoljno zdrave hrane te da bi konzumacija upravo takve vrste prehrambenih namirnica trebala biti univerzalno pravo svakog čovjeka.
Također, u svojoj je poruci istaknuo temeljnu ulogu seoskih žena u proizvodnji i njihovoj distribuciji.
Na globalnoj razini, Indija je najveći proizvođač, ali i potrošač grahorica. Gotovo da su postigli samodostatnost u njihovoj proizvodnji.
U Europskoj uniji najveći proizvođač ove vrste bilja je Francuska čiji je ministar poljoprivrede i hrane, Julien Denormandie rekao kako su proteinske kulture, posebno mahunarke, usjevi budućnosti. Dodao je i da je cilj njegove zemlje povećati površine pod tim kulturama za čak 40 posto tijekom sljedeće tri godine, a shodno tome i potrošnju što će poticati i kroz program školskog obroka.
U prošloj je godini zabilježen porast u potrošnji ove vrste hrane i to oko devet posto, a globalna proizvodnja je porasla za više od 50 posto u posljednjih 20 godina.
Tagovi
Grahorice Mahunarke Biljni proteini Papa Franjo FAO
Autorica
Više [+]
Hobi vrtlarica i zaljubljenica u prirodu s iskustvom rada u lokalnim i specijaliziranim medijima. Nekadašnja dugogodišnja urednica Agrokluba, danas u nešto slobodnijem 'freelance' modu publiciranja agrarnih tema.
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentiraj!
Damir Senjan
prije 3 dana
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+] procjeta 😂😂😂😂😂. Ako su mogli Adam i Eva što nibi mogli i mi prodavati turistima novi Hrvatski brend sa nazivom KOSTIM BADE smirisom ulja. Vedran će biti honorarno zaposlen na fiksnoj blagajni, da nemamo problem sa poreznom 🤔. Maja nek udara turistima Q ar-kod ako Vedran zabrlja oko naplate 😂😂😂😂😂.
Damir Senjan
prije 3 dana
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+] hodanja, grebe po nogama i rukama ali to moramo počisti ali vragec još nije procvijetao. Na svakoj parceli jedan cvijetič, kao da me zeza a ja jedva čekam da polje bude u punom cvatu da vidim što sam to zasadio.
Damir Senjan
prije 3 dana
Syngentinom NK Neoma tu sam se ja dvoumio Syengeta Neoma ili Lidea , pa kod tebe to izgleda odlično. U mom kraju tko pasadio Neoma ni sličan tvome na Više [+] slici ili mome na polju. Imate bolje zemlje nego mi ovdje. Dobro da sam se ja predomislio pa uzeo Lidea od svih u okolici i okolnih sela bar za ovaj moj dio tvrde škrte ilovače, odlično izgleda kao da sam posadi šumu sa ogromnim listovima za pokriti pračni krevet. Hvala ti na infu Karolina i samo da nebude tuče poslije ovih užasnih vručina da bolje zaulji.
Karolina Rastija
prije 6 dana
Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu Damire, radi se o Syngentinom NK Neoma sjemenu
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Karolina Rastija Daj pitaj ja sam tek danas u svome primjetio da ima naznake kroz nekih 7 dana da bi pustio cvjetiče. Ja sam skoro na vrhu Bilogore Više [+] pa kod nas inače sve malo kasnije procvjeta. Jedan dio oko sorti znam Srednje rani, Srednje rani kasno dozrijevanje i Kasni sa kasnim dozrijevanjem. Ja udari baš ono što ovdje kod mene niko nema Lideino sjeme sa Srednje kasno dozrijevanje. Bilo je problema sa sjemenom svih kultura, sorte koje slabije imaju prinose koliko hočeš, a sa večim prinosima na kapaljku. Inače sam izabrao s bratom Aromatic Lidea ali stigao odgovor da to neče poslati jer staro sjeme upitna klijavost. Vidjet čemo što će biti samo da nebude kombajniranje za Božić ili novu godinu. Nama je teško ovdje izabrati sorte ili ti dođe prerano prinos nikakav, pa se bira malo da je kasnije i da se ostvare prinosi. Ali i zbog ovih velikih vručina pogotovo ako je suša, dolazi u obzir samo OSSK SJEME. Ostali hibridi ne ali ovo što vidim na slici DA za ovaj moj dio pa makar i kasnije malo dođe nekih mjesec dana u dozrijevanju.
Karolina Rastija
prije 1 tjedan
Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :) Cijeli je već procvao, jučer sam ga baš fotkala, objavit ću u novom postu. Ne znam koja je sorta točno, pitat ću muža :)
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić. Pa koja ti ovo sorta, meni nikako da procvate iako malo vegetacijski moj kraj kasni ali več je trebao pustiti neki cvijetić.