Radno mjesto
Mjesto rada: POTOMJE, DUBROVAČKO-NERETVANSKA ŽUPANIJA
Broj traženih radnika: 1
Vrsta zaposlenja: Na neodređeno; upražnjeni poslovi
Radno vrijeme: Puno radno vrijeme
Način rada: Smjena - prijepodne
Smještaj: Nema smještaja
Naknada za prijevoz: Djelomično
Natječaj vrijedi od: 23.9.2026.
Natječaj vrijedi do: 6.10.2026.
Posloprimac
Razina obrazovanja: Fakultet, akademija, magisterij, doktorat
Vozački ispit: Kategorija B
Radno iskustvo: 2 godine
Ostale informacije: Vinarija Dingač traži motiviranu osobu na poziciji enologa koja će upravljati, nadzirati i usmjeravati cjelokupni proces proizvodnje vina – od kontrole grožđa u vinogradu do punjenja gotovog proizvoda u boce. Idealni kandidat ima tehničku podlogu primarne prerade grožđa tj. proizvodnje vina, izvrsne organizacijske vještine te najmanje dvije godine iskustva s hrvatskom vinskom dokumentacijom, uz završen studij enologije/vinogradarstva u Hrvatskoj ili inozemstvu (diploma na razini RH ili EU).
Opis posla
1. Rad u podrumu
- Nadzor prijema grožđa i fermentora tijekom berbe.
- Prešanje, pranje tankova i opreme te održavanje higijene vinarije.
- Praćenje fermentacije (alkoholna i malolaktička) te stabilizacija (SO₂, bentonit).
- Primjena, razvijanje i održavanje izvedenih standarda kvalitete i radnih postupaka u proizvodnji i čuvanju vina.
- Provođenje vinskih analiza (kiselin, šećer, sumpor, hlapiva kiselina, alkohol).
- Punjenje, etiketiranje, pakiranje i priprema pošiljki.
- Briga oko opreme i strojeva u vinariji.
- Obavljanje drugih poslova prema naputcima upravitelja.
2. Administracija i usklađenost
- Ispunjavanje dokumentacije vezane uz proizvodnju vina, a potrebne za APPRRR i Carinu (izvještaji o proizvodnji, prijave/izjave zaliha, obrasci puštanja vina u promet).
- Vođenje podrumskih i vinogradarskih evidencija te zapisivanje svih procesa.
- Unos proizvodnih podataka u informacijski sustav i osiguranje točnosti podataka.
- Praćenje zaliha u podrumu, uključujući ambalažu i enološki repromaterijal.
- Priprema podataka za naljepnice i unose za QR kodove za nove proizvode.
- Praćenje stanja zaliha vina i rezervacija.
- Podrška operativnom radu vinarije.
3. Degustacije i podrška gostima (povremeno)
- Vođenje gostiju kroz obilazak podruma.
- Pomoć pri degustacijama i direktnoj prodaji po potrebi.
- Rad na POS sustavu (izdavanje računa, zaključivanje blagajne).
Uvjeti
Obavezno
- Završen studij iz područja vinogradarstva/enologije u Hrvatskoj ili inozemstvu (RH ili EU diploma).
- Najmanje 2 godine iskustva u radu s hrvatskom vinskom dokumentacijom.
- Izražene organizacijske sposobnosti i pedantnost, samostalnost u obavljanju zadataka.
- Pouzdanost, znatiželja i spremnost na učenje.
- Spremnost na rad tijekom berbe i intenzivnih podrumskih perioda.
- Znanje jednog stranog jezika (engleski, talijanski).
- Vozačka dozvola B kategorije.
Poslodavac
Poslodavac: DINGAČ, poljoprivredna zadruga i vinarija
Kontakt: - mobitel: 099 2136260
- e-mailom: ana.bibica@vinarija-dingac.hr
