WWF upozorava da bacanje hrane uništava nas i naš planet

Ovogodišnji Dan planeta Zemlje, koji se obilježava 22. travnja, poklopio se s proslavom Uskrsa, jednog od najvažnijih blagdana u kršćanskom kalendaru.

Dok se mnogi okupljaju oko bogatih blagdanskih stolova, Svjetska organizacija za zaštitu prirode (WWF) podsjeća da bi i u vrijeme slavlja trebalo razmišljati o održivosti, posebno kada je riječ o hrani.

Prema posljednjem WWF-ovom Izvještaju o stanju planeta, trenutačni sustav proizvodnje hrane globalno koristi čak 40% nastanjive površine Zemlje, odgovoran je za više od četvrtine emisije ugljikova dioksida, troši 70% raspoložive slatke vode, te predstavlja glavni uzrok gubitka prirodnih staništa mnogih biljnih i životinjskih vrsta.

Vrijeme blagdana je vrijeme odgovornosti

"Naš planet jednostavno ne može pratiti tempo kojim trošimo njegove resurse", upozorava Nataša Kalauz, direktorica WWF Adrije. Dodaje i kako su paradoksi današnjice bolno očiti:

"Polovica čovječanstva bori se s pretilošću, dok druga polovica gladuje. Istodobno, bacamo više od trećine proizvedene hrane, a žalimo se na njezinu cijenu. Sami stvaramo ove apsurde i sami ih moramo riješiti".

Blagdani, iako simboli zajedništva i tradicije, često znače pretjeranu potrošnju, posebice hrane. WWF apelira na građane da razmisle o količini hrane koju kupuju, pripremaju i bacaju. Svaki komad hrane koji završava u otpadu nije samo financijski, već i gubitak resursa koji su bili potrebni za njezinu proizvodnju.

"Poštujmo blagdansku tradiciju, ali imajmo na umu da se obilje često pretvori u teret za nas same, ali i za naš planet", naglašava Kalauz.

Održivost je moguća i nužna

WWF ističe da je moguće proizvesti dovoljno hrane i istovremeno očuvati prirodu, ali samo uz promjenu pristupa: korištenjem održivih poljoprivrednih praksi, ravnomjernim unošenjem biljnih i životinjskih namirnica u prehranu, te odgovornim upravljanjem ribljim fondovima i akvakulturom.

Smanjenjem otpada od hrane možemo napraviti razliku jer Zemlji dajemo dodatnih 13 dana godišnje za obnovu prirodnih resursa. Ujedno bismo smanjili emisiju metana iz odlagališta otpada i doprinijeli pravednijoj raspodjeli hrane na globalnoj razini.

U trenucima kad pripremamo uskrsne obroke, svatko od nas može napraviti razliku. Promišljanje o stvarnim potrebama i odgovornosti prema prirodi trebalo bi postati svakodnevna navika, ne samo povodom Dana planeta Zemlje.

Jer očuvanje planeta ne počinje velikim kampanjama nego s tanjurom ispred nas.