Svrha ovog dokumenta je pružiti tijelima nadležnim za provodenje službene kontrole smjernice o primjeni kriterija iz Pravilnika te upute za primjenu Pravilnika, a u skladu s odredbama sadržanim u Pravilniku o službenim kontrolama koje se provode radi verifikacije postupanja u skladu s odredbama propisa o hrani i hrani za životinje, te propisa o zdravlju i zaštiti životinja. Ovaj Vodic takoder objašnjava SPH kako ispravno primjenjivati odredbe Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu.
Ovaj Vodic sadrži preporucene mikrobiološke kriterije za SPH koji razdvajaju prihvatljivo od neprihvatljivog. Ukoliko se oni sustavno ne koriste, SPH moraju sami dokazati ispravnost vlastitih mikrobioloških kriterija, uspostavljenih na osnovi ocjene rizika. Vodic obuhvaca mikrobiološke kriterije za hranu i mikrobiološke kriterije za osiguranje higijenskih uvjeta u radu s hranom kao dio verifikacije HACCP plana odnosno plana samokontrole. Oni se ne odnose na onu hranu životinjskog porijekla, ciji su zahtjevi sadržani u drugim važecim propisima.
Dokumenti
Izvori
Tagovi
HDZ: Stvorili smo sve preduvjete za daljni razvoj i jačanje svih grana poljoprivrede
Izdvojili smo ključne stavove stranaka i koalicija o hrvatskoj poljoprivredi, evo koji su
Republika: Zaštitit ćemo zemljište od rasprodaje strancima i okrupnjavati mala gospodarstva
Javno dobro: Potpore moraju prestati biti način održavanja poljoprivredne proizvodnje
Tvornica za proizvodnju stočne hrane iz Ivanić-Grada postaje dio RWA grupe
Veliki postotak tla je u izrazito lošem stanju, krajnje je vrijeme za zaštitu
Entrada širi ponudu za slavonske njive, nude najveći Kioti traktor od 140 KS
U Se-krinoj ponudi od sada i poznate Brantner prikolice
Đuro Japaric
prije 1 tjedan
Gospođo Majo ne brinite se , pune su akumulacije vode izgrađene pod vodstvom HDZ i SDP , a i suze će pomoći ako sa njima zalijemo biljke ! Prognoze Više [+]
