Visoki troškovi uzrok zaraženog mlijeka
Nakon otkrivanja povećanih doza aflatoksina u mlijeku, u Hrvatskoj se s razlogom počelo propitkivati kakva je kvaliteta sve ostale hrane koju jedemo, kako se učestalo kontrolira njena zdravstvena ispravnost i komu je prepuštena kontrola i odgovornost za kvalitetu.
Domaći proizvođači mlijeka od otkrivanja povećane koncentracije aflatoksina uporno ponavljaju da njihove krave jedu kvalitetnu hranu i da ta hrana nikako ne bi mogla biti uzrok nedopuštene kontaminacije aflatoksina u mlijeku.
U utorak nam je jedan proizvođač mlijeka iz Slavonije, na čijoj farmi su u dva navrata uzimali uzorke i potvrdili potpunu zdravstvenu ispravnost, otkrio kako su i zašto krave ipak mogle biti pojačano kontaminirane.
Taj naš sugovornik, koji je zahtjevao da mu se ne navodi ime, tvrdi da je za sve kriva visoka cijena energije koja se troši u pripremi stočne hrane, ponajprije pri sušenju kukuruza. Tijekom berbe zrno kukuruza zna imati i do 25 ili 30 posto vlažnosti, a da bi se mogao spremiti u silose, potrebno ga je osušiti i postići maksimalno 14 posto vlažnosti. Pritom se koriste velike količine energije, odnosno sve skupljeg plavog dizela.
A budući da su posljednjih godina cijene mlijeka gotovo prepolovljene, farmeri imaju sve manje novca, te nastoje uštedjeti gdje god je moguće, pa umjesto maksimalnih 14 posto kukuruz ostave s jedan, dva ili tri posto vlažnosti više. U primitivnim plitkim ambarima takav kukuruz nastavlja “disati” i ostaje kvalitetan.
U modernim velikim silosima, međutim, kod nedovoljno osušenog kukuruza dolazi do razvoja plijesni iz koje nastaje aflatoksin. Ili, kako bi rekli seljaci, kukuruz se upali. Kad takav kukuruz pojede muzna krava za posljedicu se dobije mlijeko kontaminirano aflatoksinom.
Naš sugovornik nam je još otkrio da kukuruz nije jedino krmno hranjivo kod kojega se na slavonskim farmama mogu razviti plijesan i aflatoksin, ali je najčešće jer se u pravilu samo kukuruz strojno suši. Tko u tome želi uštedjeti dogodi mu se da umjesto dobiti požanje gubitke.
Autor: T. Paštar
Foto: RGBStock.com
Povezana biljna vrsta
Izvori
Tagovi
Traktorom tjerao posjetitelje koncerta sa svoje njive, dvije osobe lakše ozlijeđene
Traktori, kombajni, preše: Podravka Agri prodaje čak 350 poljoprivrednih strojeva i opreme!
Avans izravnih plaćanja pred vratima: Što poljoprivrednici mogu očekivati?
Parcele u crvenom, a obrađene - hoće li biti prihvatljive za isplatu?
Sukob lovaca i poljoprivrednika: Kako je nečiji hobi postao važniji od proizvodnje hrane?
Avans izravnih plaćanja pred vratima: Što poljoprivrednici mogu očekivati?
Zbog protuzakonitog lova uhićen bivši predsjednik HPK, reagirala Komora
Tisuće tona riže prodavali kao ekološku, šteta premašuje 10 milijuna eura
Iz bioplinskog postrojenja ukraden Claas Arion vrijedan 150.000 eura i rasipač gnojiva
Cijena napretka koji iza sebe ostavlja prazne domove i napuštena poljoprivredna imanja
Evidencija radnika, strojeva i računovodstvo: Što kada se pojavi problem sa strojem ili vozilom?
Od traktora, malčera i zemljišta do istarskih goveda: Što se sve nudi u Agroklubovu oglasniku?
Damir Senjan
prije 1 tjedan
Ovo sa podravkom ti je upitno, jer je država navodno stavila u prodaju svoj dio kolača u podravci, pa ti je podravka upitna u poslovanju. Država ju Više [+]
